幼兒的飲食安全知識

幼兒的飲食安全知識大全

飲食安全常識是指日常生活中要注意的飲食安全衛(wèi)生常識,與人民群眾的健康息息相關(guān),否則就會傳染疾病,危害健康,即中國老話所說的“病從口入”。下面是小編為大家收集的幼兒的飲食安全知識，希望你喜歡。

幼兒的飲食安全知識

1、夏天水份流失比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質(zhì)排出，所以夏季幼兒應(yīng)該多補充湯水，在補充水的時候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補充，并且最好少量多餐。要注意補充水時，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。

2、幼兒身體發(fā)育快，蛋白質(zhì)又是必不可少的，在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況。家長們應(yīng)該注意：補充蛋白質(zhì)最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

3、粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1 、B2, 多食水果針對性補充維生素C，粗糧中的維生素B1 比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2，引起孩子夏季厭食常見原因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)受人體內(nèi)外環(huán)境刺激的影響，使胃腸對消化功能的調(diào)節(jié)失去平衡。

4、預(yù)防孩子厭食，應(yīng)做到飲食有節(jié)。幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對于平時消化能力差的孩子可以經(jīng)常給予按摩腹部，幫助消化。

5、夏天食物容易腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進(jìn)冰箱；盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透，因為冰箱中也會產(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。幼兒貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。

1、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食

世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養(yǎng)?；行┖⒆觾H僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴(yán)重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應(yīng)包括5個營養(yǎng)性食品組，缺一不可。

2、要均衡地吃各類食品

不同食物具有不同一的營養(yǎng)成分，機(jī)體對各類營養(yǎng)成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養(yǎng)素的量來看就會發(fā)生偏差，破壞了營養(yǎng)素的平衡。應(yīng)按比例攝入各級食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細(xì)搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

3、按時用餐，不吃零食

一日三餐是我們攝入營養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數(shù)量。有些幼兒經(jīng)常在下午離園后購買路邊攤販?zhǔn)澄铮@些食品不僅營養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問題。家長們可在家中為孩子準(zhǔn)備放學(xué)后的點心，但數(shù)量不宜太多。

4、三餐饑飽適度

一日三餐總熱能應(yīng)為早晚各占30%，午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進(jìn)食過度。此外，節(jié)假日和家庭宴會都應(yīng)適度進(jìn)食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

5、飲食清淡

兒童一天總熱能有一半以上應(yīng)來自糧食，約1/6來自蛋白質(zhì)，從油脂中獲得熱能只應(yīng)點1/4.若過多攝入重油食品或糖，不僅難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6、合理選擇

食物可以養(yǎng)人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品常會引起腸胃不適或腹瀉，內(nèi)熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便干結(jié)。這是因為食物屬性與兒童體質(zhì)不相符合。家長應(yīng)熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質(zhì)相一致的食物，同時還要根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整食物。

7、文明用餐

就餐環(huán)境要安靜，培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，輕松舒緩的音樂有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結(jié)合菜肴講些有促進(jìn)兒童食欲的話，或介紹營養(yǎng)知識。餐桌不是糾正兒童不良飲食習(xí)慣的場所，應(yīng)加強平時的教育，不要在就餐時訓(xùn)斥孩子。

1、鈣

孩子們正在長高，春天也是孩子們長高的季節(jié)。在春季幼兒保健中，孩子們的補鈣問題是不容忽視的。要注意每天為孩子們準(zhǔn)備一些含鈣量較多的食物。比如生活中常見的蝦皮，海帶以及芥菜等等。

2、植物脂肪食品

植物脂肪食品對于孩子的健康有很多的好處。特別是在孩子的腦部發(fā)育中，植物脂肪產(chǎn)品，能夠利于孩子腦部發(fā)育，讓孩子變得更加聰明。

3、天然糖分食物

在孩子的飲食中，很多天然糖分食物深受孩子的喜歡。糖分食物為孩子提供熱量。比如一些粗糧或者是干果類型的食物，都很適合孩子。

4、維生素

孩子的成長需要維生素的支持。在孩子的腦力活動中，維生素也能夠提高孩子的腦部刺激反應(yīng)，能夠增強孩子自身的免疫能力。春季流行病比較多，為了預(yù)防這些疾病的侵襲，我們還是建議家長們?yōu)楹⒆友a充足夠的維生素C，強壯孩子的體魄。

5、纖維素

孩子的腸道蠕動需要纖維素的幫忙，食用一些富含纖維素的時候，這樣也能夠利于孩子的腸胃蠕動，改善消化不良的問題。