秋分吃哪些蔬菜養(yǎng)生
秋分,農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，時間一般為每年的公歷9月22~24日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。下面是小編收集推薦的秋分吃哪些蔬菜養(yǎng)生，僅供參考，歡迎閱讀。
秋分節(jié)氣的由來
“斗指己為秋分，南北兩半球晝夜均分，又適當(dāng)秋之半，故名也?！碧桙S經(jīng)為180度，陽歷時間為每年的九月二十二至二十四日。按舊歷說，秋分剛好是秋季九十天的中分點。正如春分一樣，陽光幾乎直射赤道，晝夜時間的長短再次相等，可以說秋分是一個相當(dāng)特殊的日子。從這一天起，陽光直射的位置繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球開始晝短夜長?！洞呵锓变洝分杏涊d：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”在天文學(xué)上，則把秋分作為夏季的結(jié)束和秋季的開始。
每年的9月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)180度時，進(jìn)入“秋分”節(jié)氣?！扒锓帧迸c“春分”一樣，都是古人最早確立的節(jié)氣。按《春秋繁露·陰陽出入上下篇》云：“秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平?！薄扒锓帧钡囊馑加卸?/p>
一是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始劃分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。
二是此時一天24小時晝夜均分，各12小時。此日同“春分”日一樣，“秋分”日，陽光幾乎直射赤道，此日后，陽光直射位置南移，北半球晝短夜長。
秋分是中國傳統(tǒng)節(jié)日二十四節(jié)氣之一，在每年9月23日或24日，此時太陽到達(dá)黃經(jīng)180度。秋分的含義《月令七十二候集解》：“八月中……解見春分”?！胺帧笔菚円蛊椒种?，同春分一樣，此日陽光直射地球赤道，晝夜相等。此后，陽光直射位置更向南移，北半球漸趨晝短夜長，氣溫降低，在全國具有普遍意義。
秋分蔬菜
1
新鮮百合
中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤肺止咳，清心安神之功，秋季燥邪為患，肺陰不足，適當(dāng)吃一些百合，可以有效防治秋燥，是老幼咸宜的藥食佳品。百合的吃法也不少，可以將其與雞蛋搭配煮糖水，可滋陰潤燥、清心安神，與豬肉搭配，營養(yǎng)均衡，有助吸收，還可解膩。
2
白蘿卜
白蘿卜能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，促進(jìn)胃腸蠕動，幫助排出體內(nèi)廢物，因為具有益胃、順氣、消食的功效，非常適合消化不良、積食的人群食用。白蘿卜味道微辣，可與排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，既可減輕辣味，還可以解膩，有補(bǔ)氣順氣之功效。
中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜含有豐富的維生素c，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。
3
南瓜
秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時節(jié)，南瓜富含碳水化合物、果膠以及豐富的維生素和鈣、磷等成分，可以起到保護(hù)腸道、促進(jìn)消化、促進(jìn)潰瘍愈合以及排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以減少糞便中毒素對人體的危害，同時促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘。
南瓜烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。
4
生菜
生菜受到很多減肥愛好者的喜愛，常被用作蔬菜沙拉中的原料。生菜富含維生素、微量元素，并且含有大量水分，秋季干燥，多吃生菜有助于補(bǔ)水，防治秋燥。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，女性常吃有助于保持苗條身材。
5
胡蘿卜
除了白蘿卜，胡蘿卜也是秋季常吃的養(yǎng)生蔬菜。其中的胡蘿卜素含量在各類蔬菜中名列前茅，而且在高溫烹飪下也能保持穩(wěn)定，容易被人體吸收。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜生甘味平，具有下氣補(bǔ)中，健脾化滯，養(yǎng)肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。而且，胡蘿卜是有效的解毒食物，新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，非常適合經(jīng)常熬夜的人群食用。其中富含的維生素A還可以保護(hù)眼睛。
6
菜花
中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，其維生素C的含量十分突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。秋季多吃菜花，有助于增強(qiáng)抵抗力。
秋分吃哪些蔬菜養(yǎng)生相關(guān)文章：
★ 秋分飲食五大建議
下一篇：秋分適合吃什么食物
