立冬的養(yǎng)身之道分享
《月令七十二候集解》說：“立，建始也。”對(duì)“立冬，的理解，不能僅僅停留在冬天開始的意思上。下面是小編收集推薦的立冬的養(yǎng)身之道分享，僅供參考，歡迎閱讀。
立冬養(yǎng)身之道
多吃主食，適當(dāng)吃羊肉、鵪鶉和海參
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
氣溫驟降，身體一些部位對(duì)寒冷特別敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。
海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素
寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
滋補(bǔ)原則
從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時(shí)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在飲食養(yǎng)生方面，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為應(yīng)少食咸，多吃點(diǎn)苦味的食物，道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦。從祖國(guó)醫(yī)學(xué)五行理論來說，咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了，就會(huì)使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽。這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時(shí)調(diào)攝箋》里所說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心?！?/p>
立冬保健養(yǎng)生7款食譜
一、蘿卜洋蔥湯
功效：御寒
《黃帝內(nèi)經(jīng)·生氣通天論》曰：“冬傷于寒，春必病溫?！币蚨?，御寒是冬季養(yǎng)生的首要課題。胡蘿卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥有顯著殺菌作用，亦能增強(qiáng)抵抗力。
材料：紅蘿卜，洋蔥
做法：
1. 胡蘿卜、洋蔥清洗切片泡一會(huì)兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，加入胡蘿卜繼續(xù)炒。
2. 加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就會(huì)改善怕冷的情況。
二、豆腐燒白菜
豆腐里含有豐富的維生素B2，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
材料：新鮮小白菜，豆腐
做法：
1. 將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用。
2. 姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，放小白菜，加適量鹽炒至變色后，加入豆腐，翻炒均勻。
3. 一分鐘后，加適量水，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋少許香油即可。
三、核桃燉蛋
功效：暖胃
寒冷的冬季，很多人都會(huì)有胃部寒涼的感覺，嚴(yán)重者甚至?xí)刑弁锤?，因而在日常膳食中，可常吃暖胃食物?/p>
核桃含有30——50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，還富有含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能。這些對(duì)提高身體免疫力，抵御寒冷大有益處。
材料：雞蛋2個(gè)，雞蛋2個(gè)，紅糖少許
做法：
1. 將兩個(gè)雞蛋打散，加入少許黃酒攪拌均，核桃肉碎成末備用。
2. 加適量水溶解紅糖，水量約為雞蛋液的2倍左右。
3. 將蛋液與紅糖水充分混合，放入蒸鍋中蒸5分鐘;撒上核桃末，中火再蒸5分鐘即可。
四、板栗雞絲粥
板栗含有高淀粉，可提供熱量。
材料：大米100g，板栗100g，雞胸肉80g，鹽5g，油10ml
做法：
1、大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘;
2、板栗去殼，雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟;
3、撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻;
4、鍋中加水大火燒開，放入腌制好的大米;放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘;
6、待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，用小火再煮5分鐘，最后調(diào)味即可。
PS.板栗熟食時(shí)易滯氣，不可食用太多，消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
五、枸杞紅棗赤豆湯
枸杞紅棗赤豆相配，能消渴補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)心肺，且能有效改善面色晦暗、皮膚粗糙等狀況。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血
對(duì)于女性來說，補(bǔ)氣養(yǎng)血是最重要的，尤其到了適宜進(jìn)補(bǔ)的冬季。
材料：枸杞20g，紅棗80g，赤小豆100g，冰糖30g
做法：
1. 洗凈赤小豆，用清水浸泡24小時(shí);洗凈大棗和枸杞備用;
2. 一起加入湯煲中，加適量清水;大火煮滾，轉(zhuǎn)文火放入冰糖;
3. 繼續(xù)煲約50分鐘，直至紅小豆酥爛即可。
PS. 枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
六、山藥紫荊皮湯
該湯水具有健脾益血、補(bǔ)腎養(yǎng)陰的功效，適用于低熱的貧血患者。
材料：山藥30g，紫荊皮9g，紅棗20g
做法：
1. 將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈，加水同煎湯。
2. 日服1劑，分3次服用。
當(dāng)然，進(jìn)補(bǔ)一定要適度，進(jìn)補(bǔ)食物還需根據(jù)自身體質(zhì)來加以選擇。如果感覺營(yíng)養(yǎng)太過豐富，以下兩款助消化的食物，是不錯(cuò)的選擇哦：
七、冬筍竹蓀湯
冬筍含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化。竹蓀含有多種氨基酸、無機(jī)鹽等，能減少腹壁脂肪的積存。兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補(bǔ)”過后的積食狀況。
材料：竹蓀50g ，冬筍 50g，冬菇20g，高湯
做法：
1. 竹蓀修去兩頭，洗凈切為長(zhǎng)方塊。冬筍、冬菇分別洗凈切片。
2. 湯鍋倒入清水煮沸，下竹蓀、冬筍、冬菇，中火煮半小時(shí)，加調(diào)料即可。也可直接用高湯來煮這3種材料。
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