鄂教版小學(xué)四年級(jí)語文下冊《吆喝》教案
《吆喝》文章以平易，生動(dòng)幽默的語言介紹了舊北京街市上動(dòng)人的一景，緩緩的追憶語調(diào)中流露出的是愉悅和懷想，引人體味生活中蘊(yùn)含的濃郁情趣。下面是由小編給大家?guī)淼亩踅贪嫘W(xué)四年級(jí)語文下冊《吆喝》教案，一起來看看吧!
《吆喝》課文原文
二十年代一位在北京作寓公的英國詩人奧斯伯特·斯提維爾寫過一篇《北京的聲與色》，把當(dāng)時(shí)走街串巷的小販用以招徠顧客而做出的種種音響形容成街頭管弦樂隊(duì)，并還分別列舉了哪是管樂、弦樂和打擊樂器。他特別喜歡聽串街的理發(fā)師(“剃頭的”)手里那把鉗形鐵鉉。用鐵板從中間一抽，就會(huì)“刺啦”一聲發(fā)出帶點(diǎn)顫巍的金屬聲響，認(rèn)為很像西洋樂師們用的定音叉。此外，布販子手里的撥啷鼓和珠寶玉石收購商打的小鼓，也都給他以快感。當(dāng)然還有磨剪子磨刀的吹的長號(hào)。他驚奇的是，每一樂器，各代表一種行當(dāng)。而坐在家里的主婦一聽，就準(zhǔn)知道街上過的什么商販。
囿于語言的隔閡，洋人只能欣賞器樂。其實(shí)，更值得一提的是聲樂部分——就是北京街頭各種商販的叫賣。
聽過相聲《賣布頭》或《改行》的，都不免會(huì)佩服當(dāng)年那些叫賣者的本事。得氣力足，嗓子脆，口齒伶俐，咬字清楚，還要會(huì)現(xiàn)編詞兒，腦子快，能隨機(jī)應(yīng)變。
我小時(shí)候，一年四季不論刮風(fēng)下雨，胡同里從早到晚叫賣聲沒個(gè)停。
大清早過賣早點(diǎn)的：大米粥呀，油炸果(鬼)的。然后是賣青菜和賣花兒的，講究把挑子上的貨品一樣不漏地都唱出來，用一副好嗓子招徠顧客。白天就更熱鬧了，就像把百貨商店和修理行業(yè)都拆開來，一樣樣地在你門前展銷。到了夜晚的叫賣聲也十分精彩。
“餛飩喂——開鍋!”這是特別給開夜車的或賭家們備下的夜宵，就像南方的湯圓。在北京，都說“剃頭的挑子，一頭熱。”其實(shí)，餛飩挑子也一樣。一頭兒是一串小抽屜，里頭放著各種半制成的原料：皮兒、餡兒和佐料兒，另一頭是一口湯鍋?；痖T一打，鍋里的水就沸騰起來。餛飩不但當(dāng)面煮，還講究現(xiàn)吃現(xiàn)包。講究皮要薄，餡兒要大。
從吆喝來說，我更喜歡賣硬面餑餑的：聲音厚實(shí)，詞兒樸素，就一聲“硬面——餑餑”，光宣布賣的是什么，一點(diǎn)也不吹噓什么。
可夜晚過的，并不都是賣吃食的，還有唱話匣子的。大冷天，背了一具沉甸甸的留聲機(jī)和半箱唱片。唱的多半是京劇或大鼓。我也聽過一張不說不唱的叫“洋人哈哈笑”，一張片子從頭笑到尾。我心想，多累人啊!我最討厭勝利公司那個(gè)商標(biāo)了：一只狗蹲坐在大喇叭前頭，支棱著耳朵在聽唱片。那簡直是罵人。
那時(shí)夜里還經(jīng)常過敲小鈸的盲人，大概那也屬于打擊樂吧?！八沆`卦!”我心想：“怎么不先替你自己算算!”還有過乞丐。至今我還記得一個(gè)乞丐叫得多么凄厲動(dòng)人。他幾乎全部用顫音。先挑高了嗓子喊“行好的——老爺——太(哎)太”，過好一會(huì)兒，(好像餓得接不上氣兒啦)才接下去用低音喊：“有那剩飯——剩菜——賞我點(diǎn)兒吃吧!”
四季叫賣的貨色自然都不同。春天一到，賣大小金魚兒的就該出來了，我對賣蛤蟆骨朵兒(蝌蚪)最有好感，一是我買得起，花上一個(gè)制錢，就往碗里撈上十來只;二是玩夠了還能吞下去。我一直奇怪它們怎么沒在我肚子里變成青蛙!一到夏天，西瓜和碎冰制成的雪花酪就上市了。秋天該賣“樹熟的秋海棠”了。賣柿子的吆喝有簡繁兩種。簡的只一聲“喝了蜜的大柿子”。其實(shí)滿夠了?？赡菚r(shí)小販都想賣弄一下嗓門兒，所以有的賣柿子的不但詞兒編得熱鬧，還賣弄一通唱腔。最起碼也得像歌劇里那種半說半唱的道白。一到冬天，“葫蘆兒--剛蘸得”就出場了。那時(shí)，北京比現(xiàn)下冷多了。我上學(xué)時(shí)鼻涕眼淚總凍成冰。只要兜里還有個(gè)制錢，一聽“烤白薯哇真熱乎”，就非買上一塊不可。一路上既可以把那燙手的白薯揣在袖筒里取暖，到學(xué)校還可以拿出來吃可以拿出來大嚼一通。
叫賣實(shí)際上就是一種口頭廣告，所以也得變著法兒吸引顧客。比如賣一種用秫秸稈制成的玩具，就吆喝：“小玩藝兒賽活的?！庇械倪汉雀嬖V你制作的過程，如城廂里常賣的一種近似燒賣的吃食，就介紹得十分全面：“蒸而又炸呀，油兒又白搭。面的包兒來，西葫蘆的餡兒啊，蒸而又炸?！币灿泻唵涡┑?，如“鹵煮喂，炸豆腐喲”。有的借甲物形容乙物，如“栗子味兒的白薯”或“蘿卜賽過梨”?！昂J兒--冰塔兒”既簡潔又生動(dòng)，兩個(gè)字就把葫蘆(不管是山楂、荸薺還是山藥豆的)形容得晶瑩可人。賣山里紅(山楂)的靠戲劇性來吸引人，“就剩兩掛啦”。其實(shí)，他身上掛滿了那用繩串起的紫紅色果子。
有的小販吆喝起來聲音細(xì)而高，有的低而深沉。我怕聽那種忽高忽低的，也許由于小時(shí)人家告訴我賣荷葉糕的是“拍花子的”拐賣兒童的，我特別害怕。他先尖聲尖氣地喊一聲“一包糖來”，然后放低至少八度，來一聲“荷葉糕”。這么叫法的還有個(gè)賣蕎麥皮的。有一回他在我身后“喲”了一聲，把我嚇了個(gè)馬趴。等我站起身來，他才用深厚的男低音唱出“蕎麥皮耶”。
特別出色的是那種合轍押韻的吆喝。我在小說《鄧山東》里寫的那個(gè)賣炸食的確有其人，至于他替學(xué)生挨打，那純是我瞎編的。有個(gè)賣蘿卜的這么吆喝：“又不糠來又不辣，兩捆蘿卜一個(gè)大?！薄按蟆本褪且粋€(gè)銅板。甚至有的乞丐也油嘴滑舌地編起快板：“老太太(那個(gè))真行好，給個(gè)餑餑吃不了。東屋里瞧(那么)西屋里看，沒有餑餑賞碗飯?！?/p>
現(xiàn)在北京城倒還剩一種吆喝，就是“冰棍——三分勒”。語氣間像是五分的減成三分了，其實(shí)就是三分一根兒，
可見這種帶戲劇性的叫賣藝術(shù)并沒失傳。
《吆喝》語文教案
教學(xué)目的
1.學(xué)習(xí)作者用真正的北京口語(京白)介紹回蕩在京城胡同小巷中的叫賣聲。
2.結(jié)合課文介紹的北京吆喝聲，引導(dǎo)學(xué)生感受京城特色的民風(fēng)民俗。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1.生動(dòng)幽默的語言。
2.結(jié)構(gòu)安排獨(dú)特。
教學(xué)時(shí)數(shù)：二課時(shí)。
教學(xué)過程
第一課時(shí)
一、預(yù)習(xí)
1.給下列加點(diǎn)字注音。
招徠(1ai2) 鐵鉉(xuan4) 囿于(you4)
隔閡(he2) 餑餑(bo1) 秫秸(shu2jie1)
商販(fan4) 吹噓(xu1) 吆喝(yao1?he)
小鈸(bo1) 荸薺(bi2 qi2)
2.解釋下列詞語。
招徠：招攬。
餑餑：饅頭或其他面食，也指用雜糧面制成的塊狀食物。
秫秸：去掉穗的高粱稈。
隨機(jī)應(yīng)變：跟著情況的變化，掌握時(shí)機(jī)，靈活應(yīng)付。
合轍押韻：這里指押韻。
油嘴滑舌：形容說話油滑。
囿于：局限于;拘泥于。
隔閡：彼此情意不通，思想有距離。
吹噓：夸大地或無中生有地說自己或別人的優(yōu)點(diǎn);夸張地宣揚(yáng)。
吆喝：大聲喊叫(多指叫賣東西、趕牲口、呼喚等)。
二、導(dǎo)人
如果時(shí)光倒流幾十年，在舊北京城的大街小巷，人們經(jīng)常可以聽到商販叫賣的各種吆喝聲。如今，這些清脆的叫賣聲大多已經(jīng)淹沒在都市的喧囂中，但聽一聽蕭乾的<吆喝>，依舊能引發(fā)我們無盡的遐思。
教師借助錄音、錄像等媒體播放一些街頭叫賣的吆喝聲，增加學(xué)生的聽覺、視覺方面對“吆喝”的了解。
作者簡介：
蕭乾(1910～1999)原名蕭丙乾，蒙古族。北京人。作家、記者、翻譯家。早年畢業(yè)于燕京大學(xué)。曾任《大公報(bào)》編輯、記者，倫敦大學(xué)講師，《大公報(bào)》駐英特派員。1946年回國后，歷任復(fù)旦大學(xué)教授、《人民中國》(英文)副總編輯，《文藝報(bào)》副總編輯、中央文史館館長。
三、閱讀課文.整體感知
(一)學(xué)生默讀課文，思考：作者圍繞北京的吆喝聲介紹了什么?他對北京的吆喝聲懷有怎樣的感情?
學(xué)生討論、交流。
明確：
在作者看來，北京小販貨郎的叫賣聲簡直就是一種“戲劇性”的藝術(shù)。作者介紹了從白天的叫賣聲到夜晚的叫賣聲，從賣吃食的、放留聲機(jī)的，到乞討的，還有富有四季特色的叫賣聲等等，從中流露出作者對北京的吆喝聲懷有一種特殊的感情，那就是愉悅和懷想。
(二)理清文章思路。
明確：
全文共14自然段?？煞秩蟛糠帧?/p>
第一部分(第1至3段)，總寫舊北京城街頭商販為招徠顧客而發(fā)出的種種音響。
第二部分(第4至10段)，具體從兩個(gè)方面入手寫“吆喝”：一是“從早到晚”，一是“一年四季”。
第三部分(第11至14段)，介紹了各種吆喝的主要內(nèi)容，聲調(diào)變化、音韻節(jié)奏。
四、學(xué)習(xí)課文
(一)學(xué)習(xí)第一部分。
學(xué)生朗讀課文第1至3段。
提問：文章開頭在寫法上有什么特點(diǎn)?重點(diǎn)寫什么內(nèi)容?
學(xué)生討論、交流。
明確：
文章開頭在寫法上可以說是采用“花開兩朵，各表一枝”的方法。作品先將舊北京走街串巷的小販為招徠顧客而做出的種種音響分作兩種：“器樂”和“聲樂”，然后重點(diǎn)寫“聲樂”——各種小販那醉人的叫賣。
寫北京街頭各種商販的叫賣，突出了叫賣者的本事：他們氣力足，嗓子脆，口齒伶俐，咬字清楚，還要會(huì)現(xiàn)編詞兒，腦子快，能隨機(jī)應(yīng)變。正因?yàn)榻匈u者的這些種種特點(diǎn)，很自然地引出下文介紹的各種吆喝聲。
(二)學(xué)習(xí)第二部分。
學(xué)生默讀課文，這里從兩個(gè)方面入手寫“吆喝”，想想這兩個(gè)層次如何劃分?作者又是按怎樣的順序?qū)懙?
學(xué)生討論、交流。
明確：
第一層次(4～9)，寫從早到晚的吆喝聲。
第二層次(10)，寫一年四季的吆喝聲。
文章這里從兩個(gè)方面寫“吆喝”，作者按時(shí)間順序展開，一天中按從早到晚，一年中按春夏秋冬，條理層次清晰。
提問：
作者寫從早到晚的吆喝聲，具體寫了哪些叫賣聲?重點(diǎn)又寫了什么?
學(xué)生閱讀課文，找出相關(guān)的語句。
明確：
作者從早寫到晚。寫早晨吆喝賣早點(diǎn)的：大米粥、油炸果的;和新鮮蔬菜的：賣青菜和賣花兒的。寫白天賣日用百貨和修理各種家具的，這就更熱鬧了。
然而重點(diǎn)是寫晚上。北京胡同的晚上好不熱鬧：賣夜宵的，唱話匣子的，用凄厲動(dòng)人的叫喊討飯的，真是應(yīng)有盡有。這一層作者重在寫出北京胡同里小販的叫賣聲持續(xù)時(shí)間之長，種類之多。
五、小結(jié)
主要理解北京胡同里小販們在夜晚發(fā)出的各種吆喝，感受京城民俗風(fēng)情。
六、布置作業(yè)
1.研討與練習(xí)二。
2.選用課時(shí)作業(yè)優(yōu)化設(shè)計(jì)。
第二課時(shí)
一、復(fù)習(xí)舊課
聽寫詞語：招徠、隔閡、吆喝、吹噓、隨機(jī)應(yīng)變、油嘴滑舌。
二、繼續(xù)學(xué)習(xí)課文
(一)閱讀文章第十自然段。思考：這一段結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)?找出本段的中心句。
學(xué)生討論、交流。
明確：
本段的中心句“四季叫賣的貨色自然都不同”，本段的結(jié)構(gòu)可以說是總分式。這一段寫吆喝聲按從春到冬的順序展開。春天一到，萬物復(fù)萌，小販們走街串巷賣春鮮兒。夏天賣西瓜和雪花糕，秋天賣“喝了蜜的大柿子”。到了冬天，熱乎乎的烤白薯和一串串糖葫蘆，經(jīng)小販們一叫賣，也頗為誘人。
(二)閱讀課文第三部分。
提問：這一部分所寫內(nèi)容與前文有何不同?試具體說說。
學(xué)生討論、交流。
明確：
文章第三部分從叫賣作為一種口頭廣告的角度來寫。這里寫叫賣的文化內(nèi)涵歸納為以下幾個(gè)方面：其一，有的叫賣說明商品制作的工藝過程。如：“蒸而又炸呀，油兒又白搭。面的包兒來，西葫蘆的餡兒啊。蒸而又炸。”其二，有的叫賣具有強(qiáng)烈的戲劇性。如賣山楂的喊：“就剩兩掛啦。”其實(shí)他身上掛滿了那用繩串起來的紫紅色的果子。其三，叫賣的語言十分豐富，極富表現(xiàn)力。有的善用比喻，如“栗子味兒的白薯”、“蘿卜賽過梨”等;有的合轍押韻，頗為動(dòng)聽，如“又不糠來又不辣，兩捆蘿卜一個(gè)大。”
文章介紹了各種吆喝的主要內(nèi)容、聲調(diào)變化、音韻節(jié)奏，使讀者對吆喝有了較為全面深入的理解。
三、品味語言
提問：本文是用地道的京白(北京口語)來寫的，特別是描寫吆喝的語句，富有濃郁的地方特色。試找出幾例，仔細(xì)讀一讀，體會(huì)其中的意味。
學(xué)生討論、交流。
明確：
介紹夜晚的吆喝，如“餛飩喂——開鍋!”“剃頭的挑子，一頭熱”“硬面——餑餑”。
介紹夜里乞丐的叫聲，如“行妤的——老爺——太(哎)太”“有那剩飯——剩菜——賞我點(diǎn)兒吃吧!”
介紹吆喝作為一種口頭廣告，舉例如“鹵煮喂，炸豆腐喲”“葫蘆兒——冰塔兒”，“冰棍兒——三分嘞”等等。
這些對吆喝的描寫，極富特色，從這些“戲劇性”的藝術(shù)中，讀者聆聽到那些奇妙無比、特色鮮明的“聲樂藝術(shù)”，欣賞到富有京城特色的民俗風(fēng)情。
四、探究活動(dòng)
1.讓有特長的學(xué)生模仿課文中的叫賣聲，學(xué)生從中體驗(yàn)吆喝的民俗內(nèi)涵。
2.吆喝其實(shí)是一種廣告，隨著時(shí)代的發(fā)展，這類廣告在逐漸消失。但作為一種文化遺產(chǎn)，自有其獨(dú)特的魅力，應(yīng)該注意搶救。你不妨把家鄉(xiāng)的吆喝，或者類似吆喝的口頭文化遺產(chǎn)記錄下來，為搶救工作做點(diǎn)貢獻(xiàn)。
學(xué)生討論，交流自己所熟悉的吆喝，談自己的體會(huì)。教師引導(dǎo)學(xué)生更多地關(guān)注民俗，了解民生和民間文化。
五、小結(jié)
本文以平易而又不乏生動(dòng)幽默的語言介紹了舊北京街市上動(dòng)人的一景，緩緩的追憶語調(diào)中流露出的是愉悅和懷想，讓人不由自主地品味到生活中蘊(yùn)涵的濃郁的情趣。此外，文章在結(jié)構(gòu)的安排上也頗有獨(dú)到之處。
六、布置作業(yè)
1.研討與練習(xí)三。
2.選用課時(shí)作業(yè)優(yōu)化設(shè)計(jì)。
《吆喝》教學(xué)反思
我曾在學(xué)校上了一節(jié)語文公開課《吆喝》。在這堂課上，我充分體現(xiàn)“課標(biāo)”注重開發(fā)利用課程資源的精神，利用當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗，引導(dǎo)學(xué)生從教室走向社會(huì)，從課內(nèi)走向課外：首先感受情景，熟悉課文，整體感知時(shí)讓學(xué)生尋找出文中的各種吆喝，并把要點(diǎn)概括出來;其次觸摸吆喝里的生活，研究吆喝里的學(xué)問：
1、作者是從哪兩方面入手寫“吆喝”的?
2、作者最喜歡的吆喝聲有哪些，原因是什么?
3、作者圍繞北京的吆喝聲介紹了什么?
4、他對北京的吆喝懷有怎樣的感情?
要求學(xué)生介紹力求達(dá)到聲情并茂，必要時(shí)也借助京味十足的吆喝完成交流。同學(xué)們通過介紹，跟隨著作者的緩緩記憶，慢慢體會(huì)到作者對吆喝的感情。然后設(shè)計(jì)了一個(gè)小組內(nèi)的活動(dòng)，鏈接生活，為家鄉(xiāng)的特產(chǎn)設(shè)計(jì)“吆喝”，分析不同廣告對同種生意的影響和作用。
在這堂課上，我始終把學(xué)生放在首位，設(shè)計(jì)了說“吆喝”的現(xiàn)場表演，喊“吆喝”的角色體驗(yàn)，論“吆喝”的課堂討論等三個(gè)學(xué)生活動(dòng)環(huán)節(jié)，學(xué)生的主體性得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。同時(shí)，加強(qiáng)教材的挖掘，新理念的滲透、新教法的展示、課件的運(yùn)用，效果都不錯(cuò)，老師們對這堂課也給予了較高的評價(jià)。但我作為這堂課的設(shè)計(jì)者和實(shí)踐者，感覺部分教學(xué)目標(biāo)并未如期實(shí)現(xiàn)，一些課文知識(shí)落實(shí)的也不盡如人意，師生互動(dòng)和學(xué)生的`活動(dòng)環(huán)節(jié)總覺得還存在瑕疵，總覺這節(jié)課的“語文味”不濃。這堂公開課下來，我對“課標(biāo)”下的語文教學(xué)產(chǎn)生了一些反思?！耙磺袨榱嗣恳粋€(gè)學(xué)生的發(fā)展”是新課改核心理念，“以人為本、以學(xué)生為本”是教育的價(jià)值取向?！罢n標(biāo)”鼓勵(lì)教師保護(hù)學(xué)生的想象力，弘揚(yáng)學(xué)生的個(gè)性，面對學(xué)生一張張幼稚的臉龐，生怕稍一疏忽又把她們雕刻成“千人一面”。
在《吆喝》這節(jié)示范課的第二個(gè)環(huán)節(jié)喊“吆喝”和第三個(gè)論“吆喝”環(huán)節(jié)中，面對學(xué)生的笨拙表演和不準(zhǔn)確的答案，為避免挫傷學(xué)生的積極性，我不得不說：“不錯(cuò)”、“好”、“非常有道理”等等，極少對學(xué)生的回答說“不”，一堂課下來，同學(xué)們皆大歡喜，課堂氣氛及其活躍，可是我的心情卻不能平靜：這一部分同學(xué)所謂的積極性和想象力的到了鼓勵(lì)，可是對于班上其他大部分同學(xué)而言，他們對知識(shí)、對真理的追求標(biāo)準(zhǔn)就不會(huì)產(chǎn)生模糊和偏差嗎?這對他們也是一種不公平。
說“不”真的是對學(xué)生的不尊重嗎?課堂上，學(xué)生積極回答，體現(xiàn)了學(xué)生的積極參與，活躍了課堂氣氛。起來答問的學(xué)生在答問前已經(jīng)進(jìn)行了獨(dú)立的思考、經(jīng)過了自己的深思熟慮，他們的答問正是自己的勞動(dòng)成果，若他們的答問是正確的、有道理的，教師就要及時(shí)給予肯定和表揚(yáng)，這不僅是回答了學(xué)生的問題，更是對學(xué)生
“勞動(dòng)成果”的尊重。如果學(xué)生的回答是不正確的或不夠完整的，教師應(yīng)及時(shí)給予糾正或請同學(xué)給予糾正、補(bǔ)充，這樣更有利于學(xué)生認(rèn)識(shí)自己，也有利于學(xué)生辨別是非真?zhèn)?。如果學(xué)生的答問是不正確的或不夠完整的，而教師還是一味地說“不錯(cuò)”、“嗯，好”等等，那學(xué)生將會(huì)在錯(cuò)誤的道路上越走越遠(yuǎn)，并且還沾沾自喜，這不是對學(xué)生的尊重，而是害了學(xué)生。誰回答你都肯定，可見，敢對學(xué)生說“不”，給學(xué)生正確導(dǎo)向很重要。
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