學做蛋卷的日記400字精選

蛋卷(或寫作蛋卷，又稱雞蛋卷)是一種外表呈黃色和圓筒狀的餅干。一般可以在中式餅店買到，常當作伴手禮。蛋卷是以雞蛋、油、低筋面粉和細砂糖作原料攪拌，然后煎或烤制，再卷成棒狀。造蛋卷必須要用蛋卷機，這樣才能壓制出蛋卷的形狀。這里給大家分享一些關于學做蛋卷的日記，希望對大家有所幫助。

學做蛋卷的日記1

那天，媽媽不在家，出差了。下午，我肚子有點餓了，就自己在家做蛋卷吃。

我直接把雞蛋打在碗里，許多雞蛋汁都流了出來，一不小心，雞蛋殼也掉進去。我小心翼翼地把掉進去的雞蛋殼拿了出來，再把雞蛋攪拌。

開火后，我把雞蛋倒入鍋中。我用鉤子翻了一個面，可是，雞蛋像是跟我作對似的，總是翻不過來。于是，我用勺子鏟，雞蛋雖然碎了，但總算是翻了過來，一看，金黃色的雞蛋變成黑色，一定是焦了。我只好把雞蛋倒入了垃圾桶。我真是手忙腳亂。我找到了失敗的原因，是因為沒有放油。

后來，我先把油倒入鍋中，等油熱了 ，再把攪拌好的雞蛋放入鍋中，翻一個面，可是又破了。怎么給它補洞呢?我想到了用水淀粉。水淀粉倒入后，破的洞一下子就補好了。于是在中間放入菜，卷起來，再灑上番茄醬，蛋卷就做好了。

看看簡單，可是做起來可真難啊!我深深地感嘆道。

學做蛋卷的日記2

我正看著一本《微波爐食譜》的書。忽然，我發(fā)現(xiàn)蛋卷很容易做。我便想做一做。經(jīng)過媽媽的批準。我準備好了材料開始做了。

可我剛開始就遇到了麻煩：我不會敲雞蛋。所以我便叫媽媽來幫我敲雞蛋。雞蛋敲好了，接下來就是加鹽。加胡椒了。我加了鹽。胡椒后，就是和雞蛋了。我快速攪拌著。好了，我拿出了一張碗，把蛋液平鋪再碗上。然后就要放入微波爐烤1~2分鐘。取出后就是一張蛋皮，卷起來，再往里面加入一些吃的，就可以了。

學做蛋卷的日記3

前不久媽媽買了個神器——蛋卷模。這個長得像短柄羽毛球拍的家伙，其實就是兩個帶著網(wǎng)格的不粘鍋面對面。用它做出來的蛋卷又香又脆，可誘人啦!

周末，我跟媽媽一起做蛋卷。

首先，媽媽把稱好的200克中筋面粉、240克牛奶、花生油和蛋液各100克，以及一些熟芝麻倒在了一個大碗里面。媽媽讓我左手按著碗的邊，右手用一雙筷子在碗里輕輕地畫圈攪拌著。

剛開始，混合起來的原料又稠又惡心，仿佛是一團黃色的爛泥。媽媽看了看，又讓我繼續(xù)攪拌。慢慢的，它們變成了均勻的，可流動的面糊——蛋卷原料準備就緒。 接著，我插上電源，開始預熱一下蛋卷模。過了大概1分鐘，媽媽小心翼翼地伸出手指碰了一下蛋卷模的正中間：“嗯，已經(jīng)很熱了，可以開工了!”我按媽媽的指示挖了一勺面糊，把它倒在蛋卷模的中心，用刮片把面糊分別向四周推，把它們刮成一個大圓片。接著，把蓋子合上，握住手柄輕輕壓一下，使面糊繼續(xù)鋪開來。

過了半分鐘，打開模具蓋子，呀，好香啊，淡黃色的液體面糊變成了固體的深黃色蛋皮。媽媽用一雙筷子夾住圓片的一邊，捏住筷子，輕輕地、小心把蛋皮向另一邊滾動，最后用力壓住接口處，停一下，一個蛋卷就做好了。它又細又長，管口能塞進我一個手指頭。它薄薄的，黃黃的，香氣撲鼻。我迫不及待捏起一根，把管子的一頭塞進嘴里，輕輕一咬，啊，脆脆的， 甜甜的，香香的，真是人間美味啊!

下一個，我來卷!第一根比媽媽卷的“胖”了點兒，可下一個就變“苗條”了，我做的一個比一個好，放滿了兩個盤子。

我對媽媽說：“看，我造了兩盤蛋鋼管!”

學做蛋卷的日記4

今天，奶奶出門去了，媽媽起床去做飯，我在床上看書時，用眼睛的余光看見了媽媽做飯去拿需要的東西的身影，心里突然有了個想法就連忙起床，對媽媽說：“媽媽，我能做一種飯嗎?”“當然可以呀!你想做什么呢?”“要不，我做你做過的多彩雞蛋卷吧!”“好的?！眿寢尭嬖V了我多彩雞蛋卷的做法，于是，我開始大顯身手了。

我先拿來兩個雞蛋，然后把雞蛋放在桌棱上敲了一個縫，再把雞蛋打開，讓蛋汁流到碗里，用一雙筷子輕輕地攪開，拿來了一根黃瓜和一根火腿，分別切成丁，可真難切丁呀，既考驗耐力又考驗手力，每一次媽媽過來看的時候，都會忍不住笑起我切得歪歪扭扭的丁，我聽了這笑聲，只惱恨自己的一雙笨手。

費了九牛二虎之力好不容易把丁切好，接下來我把丁放進去攪好的蛋液里再次攪拌了一會，然后又放了一點鹽，弄好了一切，我打開爐子放上了一點油，過了半分鐘，油沸騰了，也許這就是大人們說的油熱了把。我把摻在一起的丁和蛋液一股腦兒倒進去，然后想著這汁液會跟媽媽嗎做時那樣像餅一樣在鍋里變成一個圓圈。可我沒成功，蛋餅變成了蛋塊。幾分鐘后，所有蛋塊都熟了，我把它們盛出來，懊惱地嘗了一小塊，卻很好吃，就是有些咸。

大家都品嘗了我的“作品”后，都說很好吃。我想，第一次做蛋卷，雖然不好看，但是很好吃，里邊還有愛的味道呢!

學做蛋卷的日記5

媽媽經(jīng)常說我做出的菜是“黑暗料理”，今天我要大顯身手，讓她對我刮目相看。

我最喜歡吃雞蛋了，所以我決定讓媽媽教我做雞蛋卷。我從冰箱里拿出兩個雞蛋，“啪”地一聲，雞蛋殼上被我敲出了一道裂縫兒，接著從裂縫那兒輕輕一掰，只聽見“咔嚓”一聲，金黃色蛋黃和那透明的蛋白如同涓涓細流般地流了出來。我拿了雙筷子，“啪嗒啪嗒”地打起了蛋。很快，小太陽般的雞蛋變成了一碗黃色的蛋液。

“噗”地一聲，媽媽把煤氣灶打開了，還沒等鍋熱呢，我就迫不及待的想倒蛋液，攤蛋皮了。媽媽制止了我，說道：“應該等鍋熱了再倒呀，不然會粘鍋的?！蔽衣犃嘶腥淮笪?，原來是這樣啊!蛋皮攤好了，把事先準備好的肉餡均勻地涂抹在蛋皮上，然后輕輕地卷起來，我看了叫道：“啊!真像壽司!黃色的壽司!”我拿著蒸鍋“嘩啦嘩啦”地盛著水。開火，水在鍋里沸騰了起來，“咕嘟咕嘟”地唱著歌兒。蛋卷兒下鍋了，大約等了10分鐘左右，蒸籠里發(fā)出了“嗞嗞”的聲音，蛋卷出鍋了!

我拿著刀，心里就像十五只吊桶打水——七上八下，非常害怕再次像前幾次一樣竹籃打水——一場空。輕輕切好蛋卷，拿起一塊嘗嘗，熱乎乎、香噴噴的，別提有多美味了!

因為這道菜，讓我享受到成功的滋味，“黑暗料理”變白了!

學做蛋卷的日記6

每天一放學，校園外面就會飄滿各種美食的香味，其中最能勾引我肚子里“饞蟲”的要數(shù)蛋卷了。

我經(jīng)常能看到賣蛋卷的阿姨忙個不停。只見她麻利地舀出一團調(diào)好的面糊，立即抹在加熱的鐵板上，然后用木片一轉，一塊圓溜溜、白白的面皮兒就展現(xiàn)在我們面前。接著，阿姨拿起一個雞蛋，在木板上輕輕一碰，緊接著蛋清、蛋黃就乖乖地跳上了面皮兒，阿姨將它們均勻地涂抹在面皮兒的各個角落。轉眼間，剛才還白白的面皮兒，現(xiàn)在已經(jīng)黃黃的了，非常誘人。香味也隨之越來越濃，越飄越遠，逐漸向四面八方散開去。

蛋卷的皮兒好，餡兒更好。

阿姨又抓起一把蔥花，手輕輕地抖動了幾下，面皮兒上就鋪上了一層綠油油的蔥花，漂亮極了。阿姨又把面皮兒翻了個身，抹上甜醬，放上一根火腿腸，再放上些土豆絲、海帶、香菜，一卷一折，一個色香味俱全的蛋卷就新鮮出爐啦!