2019感恩節(jié)火雞為什么在中國(guó)不流行_美國(guó)感恩節(jié)赦免火雞是怎么來
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)家家戶戶都要吃火雞，他們通常還吃一些傳統(tǒng)的菜肴，例如西葫蘆、奶油洋蔥、土豆泥、番瓜派等等。家庭成員無論在哪都會(huì)趕回家過節(jié)。下面是小編為大家收集的關(guān)于2019感恩節(jié)火雞為什么在中國(guó)不流行_美國(guó)感恩節(jié)赦免火雞是怎么來的。希望可以幫助大家。
感恩節(jié)火雞為什么在中國(guó)不流行
1、肉沒味道
火雞身上不管是白肉還是黑肉，脂肪含量都低，肉纖維粗，本身沒味道，肉特別干。當(dāng)然主料沒味道可以靠調(diào)料來克服，但是同樣是用調(diào)料，放著本身就夠美味的雞肉不吃，要拿本身不好吃的火雞來吃，就是自己給自己找不自在。
2、個(gè)頭太大
火雞本身很大個(gè)，為了好看一般都是整個(gè)烤，但是又不好像烤豬那樣拉平了烤。當(dāng)然在準(zhǔn)備階段可以通過各種注射、塞黃油的方法來幫助內(nèi)部加溫，但是為了內(nèi)部能夠熟透，還是會(huì)出現(xiàn)外面的肉烤柴了里面才能熟的情況。當(dāng)然技術(shù)、設(shè)備夠好的話還是能夠避免火雞肉變得太柴的，但是還是那句話，放著容易做又美味的雞不吃，要去弄麻煩又不好吃的火雞，就是自己給自己找不自在。
3、雞肉太干
火雞個(gè)頭大，如果不是人特別多，否則一頓一般吃不完。吃不完怎么辦?好好的蛋白質(zhì)總不能扔了吧?西方家庭一般的做法要不就是吃剩菜每頓吃點(diǎn)，要不就是做火雞三明治吃。但是不管是當(dāng)剩菜吃還是火雞三明治吃，都有一個(gè)致命的缺陷——肉本來就干，放冷隔夜之后更加干。你想，兩片面包本來就干，夾好幾層干干的肉，一口咬下去，想不留下心理陰影都難。
火雞的口感，對(duì)于中國(guó)人來說是比較難接受的，不過如果真的想嘗個(gè)鮮，可以這樣改善一下：建議不要在乎擺盤好看的整體感，烤之前先把火雞卸了，拆小了烤，烤之前用鍋煎幾分鐘再進(jìn)烤箱;而如果真的想整個(gè)烤的話，就需要大量的脂肪來彌補(bǔ)，如豬油、黃油、培根脂肪等等，里里外外抹上，這才能營(yíng)造出好的視覺效果，吃起來也不再那么干，只是那爆表的熱量，就需要你自己來消受了。
美國(guó)感恩節(jié)赦免火雞是怎么來的
白宮歷史學(xué)會(huì)說，赦免火雞的禮儀于1989年固定下來。時(shí)任總統(tǒng)老布什在當(dāng)時(shí)的赦免儀式上說，“我向大家保證，這只火雞不會(huì)成為任何人的盤中餐——它被授予總統(tǒng)特赦，得以在附近一處兒童農(nóng)場(chǎng)安度余生?！?/p>
實(shí)際上，向白宮贈(zèng)送火雞的傳統(tǒng)更為久遠(yuǎn)。據(jù)記載，羅得島州“禽類大王”霍勒斯·沃斯于19世紀(jì)70年代起便每年向白宮贈(zèng)送火雞。只是，這些火雞大多上了總統(tǒng)的餐桌，而沒有被“放生”。
連年向白宮贈(zèng)送火雞讓沃斯的農(nóng)場(chǎng)名聲大振，也得到了白宮的認(rèn)可。不過，沃斯1913年去世后，這一做法一度中斷。后來，向白宮贈(zèng)送火雞的機(jī)會(huì)開始面向所有人。
當(dāng)然，也有說法稱，前總統(tǒng)亞伯拉罕·林肯和約翰·F·肯尼迪也曾在任期內(nèi)赦免一些火雞。還有人說，哈里·杜魯門任總統(tǒng)期間也赦免過火雞，但杜魯門總統(tǒng)圖書館對(duì)此予以否認(rèn)。
出現(xiàn)這種說法很可能緣于杜魯門在1947年成為第一個(gè)接受全美火雞協(xié)會(huì)贈(zèng)送火雞的總統(tǒng)。從那時(shí)起，全美火雞協(xié)會(huì)向白宮贈(zèng)送火雞的做法延續(xù)至今，無論是戰(zhàn)爭(zhēng)、經(jīng)濟(jì)衰退、選舉或是自然災(zāi)害，每逢感恩節(jié)前，火雞都會(huì)如期“現(xiàn)身”白宮。
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