描寫立夏養(yǎng)生6種冷知識(shí)_立夏吃燒餅的原因

柳琪1167由分享時(shí)間：2020-08-29 04:50:42

　　立夏對(duì)農(nóng)作物的影響：立夏前后，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風(fēng)，蒸發(fā)強(qiáng)烈，大氣干燥和土壤干旱常嚴(yán)重影響農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)。下面是小編推薦的立夏，僅供大家借鑒。

　　立夏養(yǎng)生6種冷知識(shí)

　　1、眼睛最怕曬

　　在烈日下，眼睛是最脆弱的器官。專家提醒，眼睛喜涼怕熱，不注意防曬，很容易提前老化，并引發(fā)各類眼疾。如果要在上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)外出，最好戴上太陽(yáng)鏡、帽子或打遮陽(yáng)傘，太陽(yáng)鏡顏色以茶色、淡綠色防紫外線效果最佳;可以多吃點(diǎn)養(yǎng)眼的食物，比如桂圓、山藥、胡蘿卜、紅棗等;夏天細(xì)菌繁殖快，盡量少用手揉眼睛;流水洗臉，可減少眼睛疾病。

　　2、晨練最怕早

　　夏天天亮得早，不少人早早到公園去晨練。但夏季空氣污染物最多，一般早晨6點(diǎn)前還未完全擴(kuò)散。另外，日出之前，因?yàn)闆]有光合作用，綠色植物附近非但沒有過多新鮮氧氣，相反積存了大量的二氧化碳，對(duì)健康不利。因此，夏季晨練時(shí)間不宜早于6點(diǎn)。

　　3、家里最怕灰

　　夏天悶熱、濕度大，使得灰塵更容易附著在空氣里，進(jìn)入人的皮膚和體內(nèi)。由于肉眼很難發(fā)現(xiàn)，人們常常疏于清理，它們長(zhǎng)期漂浮在空氣中，并大量附在物品表面，成為空氣中塵螨及霉菌孢子的棲身地。這些臟東西會(huì)趁機(jī)進(jìn)入呼吸系統(tǒng)，進(jìn)而引發(fā)哮喘、鼻炎等多種疾病。建議夏天應(yīng)增加清潔的次數(shù)，兩三天打掃一次。

　　4、腸胃最怕涼

　　夏天是腸道疾病的高發(fā)期，專家建議，這個(gè)季節(jié)少吃太涼的東西，尤其早晨起床時(shí)和晚上臨睡前。為了及時(shí)給"腸胃"保暖，吃涼拌食物時(shí)，不妨加點(diǎn)姜或芥末，可以暖胃、殺菌。

　　因此，想要健康度盛夏，當(dāng)心以上夏季最怕的6件事情，做好夏季疾病預(yù)防。

　　5、頸椎最怕吹

　　頸椎對(duì)著空調(diào)吹，周圍的軟組織會(huì)產(chǎn)生病變，形成肌肉和皮下組織的慢性炎癥，造成頸部持續(xù)痙攣、后背酸痛等后果。建議室內(nèi)空調(diào)溫度不要低于25攝氏度，肩背部不要直對(duì)著空調(diào)，如果溫度不能自行調(diào)節(jié)，可以在肩上搭個(gè)披肩，晚上洗個(gè)熱水澡。

　　6、喝水最怕快

　　由于氣溫高，身體缺水速度也會(huì)加快，很多人習(xí)慣大口大口地喝水。如果喝水太快，水分會(huì)快速進(jìn)入血液，在腸內(nèi)被吸收，使血液變稀、血量增加，心臟不好，尤其是患有冠心病的人就會(huì)出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致心肌梗死。因此，夏天喝水不能喝太快，要少量多次。每次只喝100—150毫升，身體吸收得更好，也不能貪涼，10度以上的溫水對(duì)身體最好。

　　立夏吃燒餅的原因

　　據(jù)考證，這一習(xí)俗是明洪武年間，“洪武趕散”，將蘇州、松江地區(qū)的風(fēng)俗傳到鹽城一帶保留至今，而這一風(fēng)俗最早可追溯自三國(guó)。

　　王登佐說(shuō)，相傳三國(guó)時(shí)劉阿斗是趙子龍?jiān)陂L(zhǎng)坂坡從曹軍百萬(wàn)大軍中救出來(lái)的，因阿斗母親已投井自殺，劉備把阿斗帶在身邊。后來(lái)周瑜施美人計(jì)，劉備遂娶吳王孫權(quán)的妹妹為繼室。劉備要出征，帶著阿斗很不方便，就把阿斗交給孫夫人撫養(yǎng)，那時(shí)，孫夫人住在吳國(guó)，那里氣候溫和，物產(chǎn)豐富，讓孫夫人撫養(yǎng)阿斗，既平安又放心，于是，劉備準(zhǔn)備了許多禮品，特地做了許多蒸餅，裝成20擔(dān)，層層相疊，中間用青菜葉子隔開，由趙子龍護(hù)送去吳國(guó)。

　　到吳國(guó)時(shí)正好是立夏節(jié)。孫夫人一見白白胖胖的小阿斗，非常歡喜。但孫夫人也有顧慮，畢竟是晚娘，萬(wàn)一有個(gè)差錯(cuò)，不僅夫君面上不好交代，在朝廷內(nèi)外也會(huì)留下話柄。美麗聰明的孫夫人想了一個(gè)好辦法：今天正是立夏，用秤把阿斗在子龍面前稱一稱，到翌年立夏節(jié)再稱，就知道孩子養(yǎng)得好不好了。打定主意后，將小阿斗過秤。趙子龍覺得新鮮，也順口講了一句吉利話：“娘娘，孩子鉤住了，準(zhǔn)平安，養(yǎng)得好?！?/p>

　　接著趙子龍高高興興地把禮物一一呈上。但20擔(dān)蒸餅，已壓得不成形了，怎么辦呢?趙子龍靈機(jī)一動(dòng)，說(shuō)：“主母娘娘，依我們的風(fēng)俗，立夏家家都做塌餅送人，請(qǐng)主母娘娘收下?！睂O夫人高興地收下了這些塌餅，并立即分給宮女們吃，個(gè)個(gè)稱贊說(shuō)好。

　　于是后世逐漸形成了立夏做餅、吃餅的習(xí)俗，每逢立夏，人們便采摘“田耳朵”和上麥芽粉、糯米粉，嵌入豆沙、核桃仁兒，糊好之后做成團(tuán)子，放進(jìn)蒸籠里蒸煮，再油煎、撒上芝麻、淋上糖水，做成麥芽塌餅，饋贈(zèng)親友，因?yàn)椤疤锒洹敝簧L(zhǎng)于立夏期間，所以“麥芽塌餅”又被稱為“立夏塌餅”。

　　立夏燒餅的做法

　　椒鹽燒餅9個(gè)：高粉370克水200克酵母3克花生油30克鹽10克花椒面6g

　　烘焙時(shí)間：180度20分鐘表面刷全蛋液撒芝麻

　　1、將面粉、水、酵母混合，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，靜置10分鐘。燒餅是半發(fā)面，不要等面發(fā)開了再開始做。

　　2、自制花椒面：花椒在鐵鍋內(nèi)炒出香味，有噼啪聲音即可關(guān)火，涼后的花椒很脆，容易碾碎。把花椒放入研磨機(jī)里打成粉狀。花椒面就制好了。自己家炒熟后花椒香味濃烈。

　　3、將花椒面與鹽混和在一起。

　　4、取出面團(tuán)，做燒餅不需要面團(tuán)全發(fā)開，半發(fā)面狀態(tài)最好操作。面團(tuán)放在案板上搟開，搟成一個(gè)非常大非常薄的長(zhǎng)方形大面片。

　　5、在面片上刷一層花生油，使油均勻涂抹在整個(gè)面片上?；ㄉ推鹚中Ч浅：?。

　　6、將椒鹽均勻地撒刷了油的面片上。

　　7、從面片的一頭卷起來(lái)。一邊卷一邊拉抻面片，使面片盡可能的薄，盡量多卷幾圈，一直卷成一個(gè)長(zhǎng)條。這樣卷出的層多、皮薄。

　　8、卷好的長(zhǎng)條，切成9份

　　9、將面團(tuán)輕輕地?fù){平搟長(zhǎng)，兩頭向中間折。