關(guān)于食品安全個(gè)人心得10篇
食品安全是大家都關(guān)注的話題，在關(guān)注食品本身的同時(shí)，大家還應(yīng)該去關(guān)注一些安全標(biāo)識(shí)。下面是小編給大家整理的關(guān)于關(guān)于食品安全個(gè)人心得，歡迎大家來閱讀。
關(guān)于食品安全個(gè)人心得1
通過這次的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查，使我們從中學(xué)到了很多，不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流，都讓我們學(xué)會(huì)了怎樣去和別人溝通，也讓我們認(rèn)識(shí)到了自身的缺點(diǎn)，以便在今后的學(xué)習(xí)和生活中彌補(bǔ)自身的不足。
在11月2號(hào)，由組長(zhǎng)集中成員討論調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)，在討論中出現(xiàn)了很多問題，每個(gè)人想出的問卷不同，不知道該用誰的，而對(duì)我來說，每個(gè)人設(shè)計(jì)出的問卷都是經(jīng)過一番的思考才決定出來的，雖然不是很完美，但是也算是一種成果，不能因?yàn)閳?jiān)持自己的觀點(diǎn)而否定別人的成果。所以在經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間的討論后，最終確定了調(diào)查問卷。俗話說：“民以食為天”。然而在我們的生活中卻存在著很多食品危機(jī)，針對(duì)頻發(fā)的食品安全問題，我們對(duì)班上的同學(xué)和路遇的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的關(guān)于食品安全問題的問卷調(diào)查實(shí)踐。調(diào)查內(nèi)容包括了同學(xué)們對(duì)食品安全問題的認(rèn)識(shí)、態(tài)度、解決措施和建議等。
之后，每人負(fù)責(zé)20份，接下來幾天里，平均每天發(fā)15張，在這過程中我們也遇到很多事，每當(dāng)看到不認(rèn)真填寫的同學(xué)，而敷衍了事的勾幾筆時(shí)，心里很不是滋味，是生氣又是無奈。我們遇到了積極配合的同學(xué)，也有拒絕接受調(diào)查的同學(xué)。經(jīng)過這次實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，我們明白了交流的重要性。想讓一個(gè)陌生人來幫助自己，就要有禮貌、和氣地詢問，表明來意，才能獲得更大的機(jī)會(huì)讓他配合完成調(diào)查。而成功的關(guān)鍵就在于大膽地去嘗試和細(xì)心地堅(jiān)持。這時(shí)總提醒自己以后一定要認(rèn)真幫助別人，要尊重別人，尊重別人的勞動(dòng)成果。
本次活動(dòng)每個(gè)小組都是三個(gè)人，活動(dòng)中有很多任務(wù)，所以要分任務(wù)完成，而且每個(gè)人都要認(rèn)真完成，所以團(tuán)隊(duì)精神是非常重要的，只有都把自己的任務(wù)做好后，才能把調(diào)查任務(wù)完成好。
我認(rèn)為此次社會(huì)實(shí)踐調(diào)查很有意義，不僅了解了同學(xué)們對(duì)食品安全問題的認(rèn)識(shí)，還在一定程度上普及了食品安全知識(shí)。另外，還鍛煉了自己的溝通交流能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全危機(jī)背后是信任危機(jī)，如果沒有的信任，食品的發(fā)展將可能會(huì)停滯，進(jìn)而社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也會(huì)受到極大影響。解決食品安全問題迫在眉睫!我們每個(gè)人，特別是我們學(xué)制藥的人，更要學(xué)好專業(yè)知識(shí)，遵守法律和注重思想道德修養(yǎng)，為改變現(xiàn)有的食品安全現(xiàn)狀獻(xiàn)出一份力量，雖然個(gè)人的力量改變不了現(xiàn)狀，但至少我們要努力去學(xué)習(xí)，去了解食品安全方面的知識(shí)，學(xué)會(huì)保護(hù)自己和身邊的人。
在調(diào)查過程中，同時(shí)我們也學(xué)到與組員間合作要有默契、達(dá)成共識(shí)，才能更好地完成調(diào)查任務(wù)。這雖然只是一次簡(jiǎn)單的調(diào)查，但卻讓我們學(xué)到很多的東西，而經(jīng)歷的這每一件事都是令人難忘的。
關(guān)于食品安全個(gè)人心得2
來自有關(guān)部委、行業(yè)企業(yè)、新聞媒體、科普組織等500多名各界代表，圍繞“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”的主題，從不同角度進(jìn)行了主題演講和熱烈討論。在啟動(dòng)儀式上，農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局現(xiàn)場(chǎng)公布了最新的食品、農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口食品抽檢監(jiān)測(cè)信息及不合格產(chǎn)品企業(yè)名單，突出嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為、扎實(shí)推進(jìn)政府信息公開的鮮明態(tài)度，推動(dòng)食品安全監(jiān)管進(jìn)入全程控制、預(yù)防為主、透明公開的新工作常態(tài)。(中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 6月15日)
民以食為天，食以安為先。無論是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，還是從業(yè)人員，牽涉到的地域廣、人員多、環(huán)節(jié)繁復(fù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都容易引發(fā)食品安全問題。近幾年，問題食品也成為了各大媒體報(bào)道的“家常便飯”：從“絕育黃瓜”到“染色花椒”，“毒字號(hào)”的血旺、豆芽到生姜……沒有什么比食品安全更令人憤慨，更令人深思。
問題食品，小則影響人們的健康，大則威脅著公眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。在保持對(duì)問題食品嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)下，為什么還有人鋌而走險(xiǎn)，生產(chǎn)出這樣那樣的問題食品呢?分析起來，一方面，是由于一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者受到利益驅(qū)使，漠視了人們的健康，對(duì)生命缺乏敬畏，對(duì)法律的打擊存在僥幸心里，喪失了做人的道德良知，缺乏對(duì)法律的敬畏;另一方面，制度的監(jiān)管和執(zhí)行不力、打擊違法的成本偏高、監(jiān)管隊(duì)伍沒能形成合力。這些因素，導(dǎo)致了一些食品生產(chǎn)者膽大妄為，生產(chǎn)出大量問題食品流向市場(chǎng)，威脅著人們“舌尖上的安全”。
食品安全的環(huán)節(jié)雖多、人員雖廣，但源頭在食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在農(nóng)產(chǎn)品原料的加工生產(chǎn)線上。唯有把尚德、守法根植在從事食品生產(chǎn)和加工、銷售的每一個(gè)從業(yè)者的心中，才能保證食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全，抓住食品安全保障的源頭。
要把尚德、守法根植在食品生產(chǎn)者的心中。食品生產(chǎn)的第一源頭，是來自廣大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者們。對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來說，要通過教育，樹立起敬畏生命、崇尚和踐行美德的意識(shí)，把保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的安全作為立德做人的標(biāo)準(zhǔn)來踐行，作為美德來弘揚(yáng)。一方面，做好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的保護(hù)，做好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的凈化，做好污染物流進(jìn)田間地頭管控。要教育從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者們，做到嚴(yán)格控制肥料、農(nóng)藥、添加劑等的使用，保證農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)安全關(guān)。另一方面，要教育和引導(dǎo)廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者們，樹立起自覺守法的意識(shí)。要通過教育，讓他們知曉在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中違禁使用產(chǎn)品，是一種違法的行為，通過教育和監(jiān)管，讓他們樹立起自覺守法的意識(shí)，做到誠(chéng)信生產(chǎn)，守法生產(chǎn)。
同樣，無論是食品的加工，還是銷售，都離不開從業(yè)者們敬畏生命、崇尚和踐行美德，更離不開加工和銷售環(huán)節(jié)的從業(yè)者們樹立自覺守法的意識(shí)。要通過教育和管理，為食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者們注入“道德的血液”，做到以美德生產(chǎn)美食，以美德樹起企業(yè)的生命。同時(shí)，要加大生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為的打擊力度，使失信經(jīng)營(yíng)者無處遁形，讓違法經(jīng)營(yíng)者受到法律的嚴(yán)懲，在警示和震懾中，形成自覺守法的意識(shí)。
食品安全，尚德是育，守法是“管”。只有強(qiáng)化德法并舉，加強(qiáng)教育和管理，加大打擊和懲戒力度，才能形成從田間到餐桌全過程的安全保障鏈，為食品安全牢織一張?zhí)炝_地網(wǎng)，真正捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，推動(dòng)人民群眾生活質(zhì)量更上臺(tái)階。
關(guān)于食品安全個(gè)人心得3
有句話說的好“紙上得來終覺淺，實(shí)踐方知世事真”。這個(gè)暑假我們開展了實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，讓我深刻的領(lǐng)會(huì)到了這句話的真諦。
我們這次的課題是關(guān)于食品安全問題的。以前總是從書上和電視新聞中看到各種關(guān)于食品安全的報(bào)道。比如：最近的__事件、___事件等等。這說明中國(guó)的食品安全問題已經(jīng)到了一個(gè)非常嚴(yán)重的地步。可能是因?yàn)槲覀兩硖幮@學(xué)校給了我們一個(gè)安全的飲食環(huán)境的原故。我們對(duì)食品安全還是卻乏應(yīng)有的注意，通過這次調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)我們更應(yīng)該多注意食品安全的。正是因?yàn)槲覀內(nèi)狈@方面的知識(shí)，我們才更應(yīng)該去調(diào)查了解、學(xué)習(xí)。我們才能引起自己的注意。
其實(shí)通過這次的實(shí)踐調(diào)查我才發(fā)現(xiàn)。其實(shí)我們看似安全的生活環(huán)境其實(shí)是多么的危險(xiǎn)。沒調(diào)查前我不知到街邊的小攤他們是從什么地方進(jìn)貨的，為什么這么便宜?不知道有些小餐館為了方便廁所和廚房是想通的。不知道有些超市的熟食是草草打掃的有些都生了蟲子.......
食品危機(jī)就在我們身邊做為大學(xué)生的我們都沒有引起相應(yīng)的注意，更不用說廣大的人民大眾了。
通過這次的食品安全調(diào)查我們希望可以引起我們學(xué)生對(duì)食品安全的注意，從而帶動(dòng)更多的人去關(guān)心食品安全的問題。讓我們能擁有一個(gè)安全的飲食環(huán)境。同時(shí)經(jīng)過這次社會(huì)調(diào)查實(shí)踐我也鍛煉了我們的能力，這都是我們從課本上學(xué)不到的知識(shí)。從而為我們從學(xué)校邁入社會(huì)有了一個(gè)良好的過渡。讓我們明白了真正的知識(shí)從來都是從實(shí)踐得出的。
關(guān)于食品安全個(gè)人心得4
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20_年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會(huì);辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
三、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
四、活動(dòng)開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
六、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
通過食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
關(guān)于食品安全個(gè)人心得5
為全面貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》要求，根據(jù)上級(jí)安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。
二、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識(shí)。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和食品安全技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。
六、落實(shí)索證、索票制度。采購(gòu)食品及原料嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國(guó)家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲(chǔ)存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識(shí)，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。
八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購(gòu)買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時(shí)間超過2小時(shí)，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購(gòu)買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并購(gòu)置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時(shí)通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時(shí)間必須達(dá)到48小時(shí)以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購(gòu)。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺(tái)賬。
通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了許多食品安全知識(shí)，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
關(guān)于食品安全個(gè)人心得6
近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。
作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：
1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí)，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)，通過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識(shí)。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入校園，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全。
關(guān)于食品安全個(gè)人心得7
常言道：民以食為天，食以安為先。然而食品安全問題已然成為我國(guó)廣大消費(fèi)者心中揮之不去的夢(mèng)魘，個(gè)性是近年來毒豆芽、地溝油、廋肉精、染色饅頭等食品問題的出現(xiàn)，對(duì)廣大民眾的生理和心理造成了極大的傷害，并且對(duì)于一些企業(yè)也是毀滅性的打擊。在不良商家的頻繁作惡下，消費(fèi)者、相關(guān)部門以及良心企業(yè)都期望能有一套行之有效的體系來解決食品安全問題。
我國(guó)新《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十二條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。
所謂食品安全追溯體系是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、監(jiān)管、銷售和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解貼合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流透過程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。對(duì)于企業(yè)來講，采用食品追溯平臺(tái)等信息化手段，相對(duì)于手工檔案記錄來講，更加的高效、實(shí)時(shí)、便捷;并且在食品整個(gè)供應(yīng)體系中帶給了透明化管理，保證食品在安全過程中可監(jiān)控、可追溯，同時(shí)對(duì)問題食品進(jìn)行召回，從而極大的提高了企業(yè)的品牌效益;對(duì)于消費(fèi)者來說，透過終端的查詢，能夠?qū)崟r(shí)、透明、全過程的跟蹤食品和追溯，包括生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)、銷售企業(yè)等全部信息，從而到達(dá)全民參與、全民共監(jiān)管局面，提高消費(fèi)者對(duì)廠家食品的信任度。對(duì)于政府部門，透過建立的食品安全追溯體系，監(jiān)管部門和公安司法機(jī)關(guān)能夠快速查找、搜尋和鎖定問題食品，并將安全食品和問題食品進(jìn)行隔離，從而控制事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展。
食品安全管理不僅僅僅是安監(jiān)局的職責(zé)，也是我們每個(gè)公民、公眾媒體、各個(gè)企業(yè)等等的共同職責(zé)。所以寄期望于安監(jiān)局來承擔(dān)完全的職責(zé)是不可能的，畢竟?jié)摿τ邢?，只有?dòng)員全社會(huì)的力量，并且依托國(guó)家安全法的制約，同時(shí)借助食品安全追溯系統(tǒng)等信息化工具的幫忙，我們國(guó)家的食品安全才有可能實(shí)現(xiàn)真正的實(shí)時(shí)的安全。
追溯其實(shí)此刻是挺熱的，國(guó)家也認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)了呢，不然怎樣會(huì)出臺(tái)新的食品安全法，要求食品企業(yè)要做追溯呢。追溯做得好，食品企業(yè)自然不敢造次了。這也是很好理解的。那為什么很多商家廠家不敢對(duì)追溯有所投入呢?因?yàn)橛械淖匪菹到y(tǒng)太貴了，成本太高了，維護(hù)太麻煩了。如果是簡(jiǎn)單便宜的如正航食品追溯云平臺(tái)這樣的，也許會(huì)降低食品企業(yè)的負(fù)擔(dān)。
關(guān)于食品安全個(gè)人心得8
食品，說的普通一點(diǎn)就是人們每一天吃的和喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，貼合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”，提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。因?yàn)殡S著這天社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題?！疤K丹紅事件”、“注水肉”、“奶粉事件”，無一不牽動(dòng)著我們的心。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰_。雖然現(xiàn)社會(huì)食品的安全的信息不對(duì)稱，但可能都是消費(fèi)者心中所默認(rèn)的，思考到我們每一天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認(rèn)同“眼不見為凈的”觀點(diǎn)，是的，在你吃食物的時(shí)候，你不會(huì)想食品的`生產(chǎn)過程是怎樣的，你也不去想是否真的透過了國(guó)家衛(wèi)生檢查，你只是思考到口感的好壞，但有時(shí)吃的是“問題食品”，你卻不明白，等到出現(xiàn)問題時(shí)，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當(dāng)然也拿不出任何證據(jù)來證明。那我們?cè)撛鯓愚k呢
首先，我們就應(yīng)到正規(guī)商店里購(gòu)買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選取信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中務(wù)必標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣白開水是的飲料，一些飲料內(nèi)含防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;選取食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，必須要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康;一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會(huì)產(chǎn)生超多酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們轉(zhuǎn)成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料證明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營(yíng)養(yǎng)不良，所以喝飲料每一天不超過100毫升。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶瘦肉等。條件允許的話我們能夠多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
透過對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng)，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，但是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對(duì)愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會(huì)選購(gòu)帶根的豆芽，我明白無根的不安全。慶幸的是自己學(xué)習(xí)了《食品安全進(jìn)校園》，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會(huì)在超市選購(gòu)食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠_而選購(gòu)了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當(dāng)時(shí)我覺得很實(shí)惠，準(zhǔn)備拿走，之后想到書上的如何選購(gòu)食用油，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它色彩發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒是否有配料表，最后重新選購(gòu)了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和內(nèi)含綠色食品標(biāo)志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧，還有很多就不再一一敘說了，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
關(guān)于食品安全個(gè)人心得8
20__年七月，這是一個(gè)不一樣的假期，大學(xué)生活的第一個(gè)暑假就這樣不知不覺的來臨了，在漫長(zhǎng)的等待中終于結(jié)束了最后一門課程的考試，炎熱的天氣好像也提醒著我們應(yīng)該盡快回家了。但我們進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，就在考完試后的第二天。怎么說呢?一直到完成這個(gè)之后你才能明白其中的意義所在。經(jīng)過這次社會(huì)實(shí)踐，說實(shí)話，我真的學(xué)到了許多，也明白了許多。
考完試后，我們帶著年輕人的朝氣蓬勃和滿腔熱血走入社會(huì)，了解社會(huì)。我們離開了從來都只是簡(jiǎn)單生活的地方，也可以說是象牙塔般潔白純凈的樂園，進(jìn)入了社會(huì)這個(gè)大家庭。以前從來都是生活在學(xué)校，和朋友老師同學(xué)一起，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，也不會(huì)去考慮太多其他的事。從來不了解在社會(huì)中生存會(huì)面對(duì)一些什么，到底應(yīng)該怎么做才能夠更好的生存下去，但現(xiàn)在不行了，我們已經(jīng)長(zhǎng)大了，已經(jīng)是成年人，我們必須要承擔(dān)起應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任，不能再像一個(gè)小孩子一樣了，我們都已經(jīng)是大學(xué)生，心智已經(jīng)成熟到可以思考很多關(guān)于社會(huì)的問題了。
所以利用學(xué)校提供的機(jī)會(huì)，我加入了“食為天 ”社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)，成為了其中的一員。我們主要對(duì)現(xiàn)在社會(huì)上存在的食品安全問題進(jìn)行一個(gè)社會(huì)調(diào)查，就在雅安市雨城區(qū)對(duì)市民進(jìn)行食品安全的問卷調(diào)查，同時(shí)宣傳一些有關(guān)于食品安全方面的知識(shí)。
最開始的時(shí)候以為這是一件很容易的事情，不就是找?guī)讉€(gè)人問問他們的意見嗎，很有信心能夠完成任務(wù)。所以當(dāng)我們?cè)缟霞贤戤呏?，便是滿懷信心的趕到了自己小組負(fù)責(zé)的區(qū)域。但當(dāng)我開始之后才發(fā)覺原來并不是自己想像的那么順利，要么是別人不愿意花太多時(shí)間來聽你講，要么是別人根本不會(huì)相信你是在做好事，或者是根本就懶得理你。確實(shí)一開始讓我挺受打擊的，但是看看這么熱的天，頂著個(gè)大太陽也不是辦法，就厚著臉皮，費(fèi)盡口舌為別人講解，最后還是做完了好些份的問卷，雖然很熱，很累，但是看著完成了的東西，心里確實(shí)是挺有成就感的。但是接下來的日子就是很難熬的了，因?yàn)楦杏X到了其中的辛苦，心中其實(shí)已經(jīng)有了一點(diǎn)倦怠。后來認(rèn)真的想了想，感覺到很慚愧，因?yàn)榇_實(shí)也沒有做多少的事，也沒有做多久，而自己就開始懈怠了，這確實(shí)是說明自己還不夠成熟穩(wěn)重，沒有經(jīng)歷過磨練，想想這個(gè)機(jī)會(huì)不能就這樣浪費(fèi)了，要想鍛煉到自己就必須堅(jiān)持下去，否則一切都是空話，不僅僅是應(yīng)付學(xué)校，更是對(duì)自己的人生不負(fù)責(zé)。
關(guān)于食品安全個(gè)人心得10
暑假剛開始沒多久，我便隨幾個(gè)同學(xué)一起開始了社會(huì)實(shí)踐的旅途。這次的社會(huì)實(shí)踐雖然只有短短的一天，但是我的收獲卻非常的多，不僅僅是在知識(shí)上的收獲，更多的是我看到了關(guān)于中國(guó)食品安全的希望。
這次我們的實(shí)踐地點(diǎn)是香豬果園農(nóng)場(chǎng)，目的是了解有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展前景及當(dāng)前形勢(shì)。當(dāng)我們歷盡千辛萬苦來到這個(gè)期待已久的農(nóng)場(chǎng)時(shí)，第一個(gè)感覺就是失望，至少我是這么感覺的，因?yàn)樗鼪]有一個(gè)像樣的大門，里面雜草叢生，農(nóng)作物種植得雜亂無章。與印象中果實(shí)累累，雞鴨成群，布局整齊的農(nóng)莊差距明顯。走到一個(gè)屋舍，我們見到了農(nóng)場(chǎng)的工作人員，從她那得知農(nóng)場(chǎng)主需要到次日中午才能趕過來。沒辦法，我們只能將調(diào)查工作推到明天。隨后我們就在附近轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。在農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)了一陣子后，便開始吃晚飯了，其實(shí)就是一個(gè)菜—豇豆，無它!此時(shí)我心里就是一個(gè)感受—失落!一天50元換來的就是一盤素菜，實(shí)打?qū)嵉幕ㄥX買罪受。雖然孟陽一直提醒我這是有機(jī)食品，但我心里仍然很不甘心。漸漸的，我對(duì)這個(gè)農(nóng)場(chǎng)失望，不屑，甚至鄙視。
據(jù)了解，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)是__年開的，已經(jīng)近12年了，里面的所有蔬菜都是非轉(zhuǎn)基因品種，在生長(zhǎng)過程中不施化肥，不撒農(nóng)藥，是完完全全的天然食品，相對(duì)的，沒施化肥，這些蔬菜的生長(zhǎng)周期較那些批量生產(chǎn)的蔬菜長(zhǎng)，所以產(chǎn)量也非常有限，成本也很高，售價(jià)不菲。對(duì)于草根百姓來說，這種天價(jià)蔬菜是他們不能承受的`。所以一開始這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品就是面向高端人群的。對(duì)于農(nóng)場(chǎng)作物的奇怪布局，農(nóng)場(chǎng)主解釋說，這是為了遵循大自然的客觀規(guī)律，因?yàn)榕炕拇笊a(chǎn)本身就是有悖于自然客觀規(guī)律的，所以一旦發(fā)生蟲災(zāi)，農(nóng)作物基本上都會(huì)毀于一旦。而農(nóng)場(chǎng)多種作物搭配種植，遵循了大自然的法則，一片地物種豐富，害蟲與其天敵相互制衡，作物在這種動(dòng)態(tài)平衡中得以生存。這是一種高度穩(wěn)定并且環(huán)境友好的種植方式。
引用農(nóng)場(chǎng)主的一句話：蔬菜種植的最高境界就是無為而為。需要補(bǔ)充的是，農(nóng)場(chǎng)主是一個(gè)太極拳師，對(duì)道家思想有一定研究，以中國(guó)古代哲學(xué)作為思想支柱也是他能成功管理這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的一個(gè)重要原因。
漸漸的，我對(duì)農(nóng)場(chǎng)有了好感，也對(duì)農(nóng)場(chǎng)主產(chǎn)生了一分崇敬。
在接下來的農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景調(diào)查中，工作總結(jié)農(nóng)場(chǎng)主有喜亦有憂，農(nóng)場(chǎng)的銷售方式為會(huì)員制，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售沒有中間商，所以銷售完全做到了一分錢一分貨。同時(shí)也與客戶建立了更好的信任關(guān)系，回頭率很高，客戶有增無減。
可是當(dāng)前面臨的問題是銷售范圍太窄了，以至很多人從未聽說過有機(jī)農(nóng)場(chǎng)這個(gè)概念。而對(duì)于中下層百姓，要享受這種綠色食品簡(jiǎn)直就是奢望。所以現(xiàn)在要面臨的問題就是如何減少成本，擴(kuò)大銷售范圍。農(nóng)場(chǎng)主說，他們正在把生產(chǎn)理念宣傳給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，盡量增加產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求，從而降低成本，讓更多人吃到放心的綠色蔬菜。不過總的來說，在國(guó)內(nèi)這個(gè)食品安全岌岌可危，到處充滿著食品添加劑，商販泯滅良心為了牟利置法律不顧生產(chǎn)黑心食品的大環(huán)境下，人們都渴望吃到放心健康的食品，有機(jī)食品市場(chǎng)巨大，農(nóng)產(chǎn)前景很好。如果有機(jī)農(nóng)場(chǎng)能夠把握住這個(gè)機(jī)會(huì)，很可能成為中國(guó)食品行業(yè)的希望。
此時(shí)此刻，我竟有一種莫名的激動(dòng)。感覺收獲很多，絕對(duì)不虛此行。
采訪結(jié)束后，我們采了很多小番茄吃，番茄口感很好，顏色雖然不及市場(chǎng)上的鮮艷，但是味道卻更濃郁。這大概就市場(chǎng)上的蔬菜是無污染食品的差距吧。在午餐中，我們跟吃到了用野草喂的香豬，還有各種蔬菜，味道甚是美味。同桌的還有農(nóng)場(chǎng)主的一些客戶，從談話來看應(yīng)該是老客戶了，他們聊得很投機(jī)。
午餐結(jié)束后，休息了一陣子，為了不妨礙農(nóng)場(chǎng)主與客戶交流，我們準(zhǔn)備離開，農(nóng)場(chǎng)主執(zhí)意要送我們?nèi)サ罔F站，我們欣然答應(yīng)，在車上我們閑聊著，在聊天過程中，漸漸覺得農(nóng)場(chǎng)主是一個(gè)有理想有抱負(fù)的人。有恒心，而且對(duì)自己的未來勝券在握，我很欣賞他這一點(diǎn)。到目的地后，我們相互告別了?？粗麧u行漸遠(yuǎn)的車，我真心祝愿他能夠成功實(shí)現(xiàn)理想。
此次實(shí)踐，收獲真的很多，除了學(xué)到了許多經(jīng)營(yíng)方法，農(nóng)業(yè)知識(shí)等等，更重要的是其中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想以及今后的處事方式。這些東西遠(yuǎn)不是區(qū)區(qū)50元能換來的。而這些東西對(duì)我今后潛移默化的影響也不是能夠簡(jiǎn)單估計(jì)的。在此我已有限的文字進(jìn)行記錄，以表我對(duì)這次實(shí)踐活動(dòng)的重視。
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