立冬吃什么及立冬進(jìn)補(bǔ)的知識
立冬了，天冷了，做個(gè)不讓爸媽擔(dān)心的孩子，照顧好自己，也別忘了問候家人哦。下面就是小編給大家?guī)淼牧⒍允裁醇傲⒍M(jìn)補(bǔ)知識，希望能幫助到大家!
立冬吃什么傳統(tǒng)食物
吃餃子
立冬時(shí)，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗。
吃咸肉菜飯
立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州們的特定習(xí)俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來的飯又香又糯。咸肉菜飯雖然沒有載入蘇州的名食譜，但它從來不缺少喜愛它的食客。
其實(shí)，吃咸肉菜飯還有另外一個(gè)意義，即吃咸補(bǔ)腎。咸味自古被列為五味之首，立冬后天氣逐漸寒冷，最易傷害腎的陽氣。咸味食物入腎，能起到補(bǔ)腎的效果。但需要注意的是，高血壓患者不宜過多吃鹽。
吃膏滋進(jìn)補(bǔ)
冬令進(jìn)補(bǔ)吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統(tǒng)。在舊時(shí)蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補(bǔ)氣活血助陽的功效。通常每到立冬節(jié)氣，蘇州中醫(yī)院以及一些老字號藥房都會專門開設(shè)進(jìn)補(bǔ)門診，為市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補(bǔ)保健品。需要提醒的是，膏方千萬不可“跟風(fēng)”吃，講究“一人一方”，先吃“開路方”試探性調(diào)補(bǔ)，做適當(dāng)調(diào)整后再開正式藥方。
吃甘蔗
潮汕地區(qū)，立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一，是因?yàn)槊耖g素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。
喝草根湯
立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補(bǔ)冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。
吃糍粑
這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細(xì)細(xì)地揉成團(tuán);花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時(shí)用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。
釀黃酒
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時(shí)間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀”，祈求福祉。
吃團(tuán)子
團(tuán)子是長江流域的著名小吃，有白團(tuán)子和青團(tuán)子兩種。團(tuán)子是圓球狀，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，它與北方的元宵像似，又比元宵的個(gè)頭大，有蘋果一般大小。一個(gè)飯量大的成年人，吃上三個(gè)就肚兒圓了。團(tuán)子外面一層蹦脆蹦脆的，而里面的各種香料也會隨著團(tuán)子加熱，香氣撲鼻而來。
團(tuán)子和包子結(jié)構(gòu)一樣，外層是糯米江，里層是各種不同的餡。團(tuán)子的餡料豐富：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香蔥，藕、梅干菜、辣椒……把它們剁成細(xì)丁細(xì)粒，調(diào)味后放鍋里炒熟，并放上鹽等調(diào)味品，冷卻后開始用瀝干的糯米漿包團(tuán)子。
吃羊肉火鍋
民俗有云：北吃餃子南吃蔥，銅鍋羊肉好過冬。羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?，中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
姜母鴨
在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。
吃赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
立冬進(jìn)補(bǔ)的句子
1、春天是新生的季節(jié)，夏天是生長的季節(jié)，秋天是收獲的季節(jié)，唯獨(dú)冬天是一個(gè)寧靜安逸的季節(jié)。立冬了，在這個(gè)寧靜安逸季節(jié)的開始，想讓朋友們能收獲一份快樂，一份幸福，一份美麗，一份健康，更能因?yàn)檫@條祝福收獲一份真誠的友誼!
2、立冬日，送你九顆太陽：1、艷陽高照，2、陽光燦爛，3、陽陽得意，4、陽(揚(yáng))長避短;5、陽(揚(yáng))名立萬，6、喜陽陽，7、暖陽陽，8、懶陽陽，9、美陽陽，愿你擁抱太陽，幸福快樂，冬日吉祥!
3、立冬保?。航】凳且环N法則，寒冷添衣莫琢磨，保健是一種習(xí)慣，時(shí)刻注意多鍛煉，精神是一種紀(jì)律，按時(shí)作息多休息，溫暖是一種幸福，友情給你添祝福，立冬快樂不算難，真情伴你到永遠(yuǎn)。
4、啊妹知冷暖，啥事兒我都管!親愛的朋友們，立冬降至，氣溫明顯下降了。俗話說“三九補(bǔ)一冬來年無病痛”，除了要注意防寒保暖外，飲食健康問題也不能小看哦!立冬到了，春天還會遠(yuǎn)嗎?讓我們一起走過寒冬，等待來年的春暖花開吧!
5、立冬了，天氣漸寒冷，思念長一線。氣溫雖更改，情誼永不變。祝你天天快樂，身體健康，愿我的短信能讓你整個(gè)冬天都感覺到春天的溫暖!
6、經(jīng)濟(jì)危機(jī)了，生活拮據(jù)了，但為了你我沒有考慮太多，立冬要到了，多注意身體，朋友經(jīng)常聯(lián)系。
7、立冬了，我親手搟了思念皮，做了祝福餡，煮了十個(gè)開心餃，祝你冬至開開心心，快快樂樂!一定要全吃完哦，吃完生活十全十美!
8、北風(fēng)一個(gè)勁的吹，寒冷接二連三的降，美景四分五裂的分，;立冬(六)溜來似飛，凍的七零八落的心，九九(久久)的盼著冬早歸，無奈十(拾)起棉衣褲，和日子以前往前推，愿你身體健康快樂走，隨著冬風(fēng)瀟灑飛。
9、平日里對你記掛很少，是因?yàn)樘鞖夂芎?，溫度很適應(yīng)你的生存，所以我的牽掛會顯多余會被你遺忘在某個(gè)角落;現(xiàn)在立冬了，天冷了，我偷偷的笑了，可以為你送祝福了："天冷了，多加件衣服，別感冒了哦?！惫?。?？吹蕉绦诺哪闶遣皇且呀?jīng)把我牢記于心了。
10、樹葉不知去向，大雁早已南飛，北風(fēng)時(shí)刻囂張，寒冷天天加強(qiáng)，立冬即刻到來，降溫早已平常，溫暖需要呵護(hù)，衣服需要加強(qiáng)，祝福即使送到，愿你身體健康。
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