2021谷雨節(jié)氣的含義有哪些
2021谷雨節(jié)氣的含義有哪些_谷雨是什么節(jié)氣
谷雨，二十四節(jié)氣之一，也是春季的最后一個節(jié)氣。谷雨節(jié)氣后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物茁壯成長。那么關于谷雨節(jié)氣的含義有哪些呢?下面是小編為大家?guī)淼?021谷雨節(jié)氣的含義有哪些_谷雨是什么節(jié)氣，歡迎大家查閱!
谷雨節(jié)氣是什么意思
谷雨是春季最后一個節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長。
谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。這時，中國南方大部分地區(qū)東部這時雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，每年第一場大雨一般出現(xiàn)在這段時間，對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。但是華南其余地區(qū)雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，減輕干旱影響。
西北高原山地，仍處于干季，降水量一般僅5至20毫米。華南谷雨前后的降雨，常?！半S風潛入夜，潤物細無聲”，這是因為“巴山夜雨”以4、5月份出現(xiàn)機會最多?！笆裉斐Ｒ褂?，江檻已朝晴”，這種夜雨晝晴天氣，對大春作物生長和小春作物收獲是頗為適宜的。谷雨時氣溫偏高，陰雨頻繁，會使三麥病蟲害發(fā)生和流行。廣大農(nóng)村要根據(jù)天氣變化，搞好三麥病蟲害防治。
中國古代將谷雨分為三候，“第一候萍始生，第二候鳴鳩拂其羽，第三候為戴勝降于桑?！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
谷雨節(jié)氣風物民俗
谷雨時節(jié)，民間風俗甚多。古時人們有“走谷雨”的風俗，或走村串巷，探親訪友，或野外郊游，漫步花間，放松心情，強身健體。另外，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口、營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。采香椿也是充滿樂趣的春事之一。
谷雨茶，即雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。這個時節(jié)的春茶滋味鮮活、香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了能清火、辟邪、明目等。
谷雨前后是牡丹花開的重要時段，牡丹花也因此被稱為“谷雨花”，于是有了“谷雨三朝看牡丹”的風雅習俗。至今，山東菏澤、河南洛陽等地多于谷雨時節(jié)舉行牡丹花會，供人們觀賞。
谷雨時節(jié)，萬物競長、生機勃發(fā)的夏季即將來臨。谷雨有三候：“一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候戴勝降于桑。”
谷雨吃什么食物
谷雨茶
南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
谷雨茶的功效：
谷雨茶是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
香椿
谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。
香椿的功效：
香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營養(yǎng)及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
注意：
因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應用沸水焯一下后再食用。
韭菜
“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品質最佳的時節(jié)，且有“春食則香，夏食則臭”的說法。谷雨時節(jié)，人們不妨多食用一些韭菜。
韭菜的功效：
中醫(yī)認為，韭菜具有溫中下氣、補虛、調(diào)和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，韭菜有降低血脂的作用，對高血脂、冠心病有好處。一些醫(yī)學書上記載，韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動，預防大腸癌的發(fā)生。