2022年谷雨前后種什么蔬菜合適
谷雨，是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣。每年4月19日至21日，太陽到達黃經(jīng)30°時為“谷雨”。那么你知道谷雨前后種什么蔬菜合適呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。
韭菜、植油菜、小白菜、小蘿卜、茴香、芹菜等快熟蔬菜。
谷雨節(jié)氣仍可繼續(xù)播種韭菜和播種或定植油菜、小白菜、小蘿卜、茴香、芹菜等快熟蔬菜，要掌握精細整地、播種均勻、覆土適宜、墑情合適等環(huán)節(jié);對于早期播種或定植的快熟蔬菜和冬前播種的“埋頭”菠菜要加強澆水和中耕管理，并及時采收上市。
香椿蝦仁
谷雨食椿，又名“吃春”。古時候，人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。材料：香椿1把、蝦仁。
做法：香椿洗凈，去除根部，切成約1厘米長的小段備用。蝦仁洗凈，用刀從蝦背部切開，不要切斷，挑出砂線。將處理好的蝦仁放入容器中，加少許料酒、水淀粉、蔥姜末、蛋清少許上漿。鍋中倒油燒熱，下蝦仁滑至8分熟。倒入香椿桿，加鹽炒軟。再倒入香椿葉略炒即可出鍋。
韭菜炒鴨血
原料：韭菜、鴨血、黃豆芽、胡椒粉、鹽、料酒、姜絲、蒜片。
做法：鴨血切成一厘米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟，韭菜切斷，鍋里放油，四成熱時放入姜絲，蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘，動作要輕，以免把鴨血炒碎，加入鹽和胡椒粉、料酒調(diào)味，最后把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻即可出鍋。
1、晨起喝杯水
暮春氣候復(fù)雜，不過絕大多數(shù)地區(qū)都多大風(fēng)天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發(fā)、加重感冒與很多慢性病。這個時候，“補”水就顯得特別重要。一夜春眠之后，人體內(nèi)水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以250毫升為宜。
2、少吃燥熱物
春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節(jié)，在適當(dāng)進食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
3、多飲茶
春雨增多，氣溫攀升，茶葉枝豐葉滿肉厚，春茶品質(zhì)好?！安衩子望}醬醋茶”，茶從古至今就是人類生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中國深入人心。茶葉中的茶多酚、維生素以及氨基酸對人體都有好處，按制作程序，分為綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、清茶等等。綠茶屬于不發(fā)酵茶葉，如龍井、碧螺春等，綠茶據(jù)報道有較好的預(yù)防腫瘤疾病和心血管疾病的功效;紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉，如錫蘭紅茶、祁門紅茶等，紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵，比綠茶對胃的刺激性降低，比較適合平時胃腸功能偏寒、消化不良的人群;還有常見的普洱茶，屬于黑茶的一種，茶多酚含量高，可減肥消脂，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。谷雨過后根據(jù)不同體質(zhì)、不同喜好，飲飲茶，踏踏青，對身心具有良好的調(diào)節(jié)作用。
4、防過敏
谷雨過后，雨水增多，春風(fēng)亂絮，草長鶯飛，百花齊放，外感風(fēng)邪，內(nèi)有濕邪，容易誘發(fā)過敏性疾病，素有過敏體質(zhì)者更應(yīng)該注意避風(fēng)避濕防過敏。中醫(yī)學(xué)治療過敏性疾病大多采用祛風(fēng)除濕止癢，可見風(fēng)和濕里應(yīng)外合是中醫(yī)認為過敏的主要機理。出門注意戴口罩，少接觸花粉，雨天風(fēng)天少戶外活動。
5、防感冒
谷雨過后，氣溫逐日上升，北方多風(fēng)，風(fēng)勁則寒，風(fēng)弱則暖，故溫差大;南方多雨，雨水潮冷，故氣溫時高時低，忽冷忽熱，體弱者添減衣服不及時，就容易感冒。故平素應(yīng)注意避風(fēng)防寒保暖。