端午節(jié)的美食及詩句
五月五日是惡月惡日，以除瘟、驅(qū)邪、求吉祥，因而出現(xiàn)了相關(guān)的文化活動(dòng)，形成了頗有特色的端午節(jié)。下面是小編收集推薦的端午節(jié)的美食及詩句，僅供參考，歡迎閱讀參考。
端午節(jié)來源
認(rèn)為源于紀(jì)念屈原。
民間普遍認(rèn)為，端午節(jié)起源于紀(jì)念屈原。因而，端午節(jié)也稱詩人節(jié)。南朝吳均所著的《續(xù)齊諧記》有這樣的記載：〝楚大夫屈原遭讒不用，是日投汨羅江死，楚人哀之，乃以舟楫拯救。〞由此可見民間傳說也是有一些歷史根據(jù)的。
傳說屈原死后，楚國百姓哀傷不已，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的遺體。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說是讓魚鱉蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去傷害屈大夫的身體了。人們看見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水怪，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)散失，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成了棕子。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗，以此來紀(jì)念愛國詩人屈原。端午節(jié)是中國各族人民紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日，以圍繞才華橫溢、遺世獨(dú)立的楚國大夫屈原而展開，這種習(xí)俗傳播至華夏各地，使這一民俗文化由各族人民共享，屈原之名盡人皆知。
源于紀(jì)念伍子胥。
端午節(jié)紀(jì)念伍子胥的傳說，在江浙一帶流傳很廣，江浙人大都認(rèn)為端午節(jié)是紀(jì)念春秋時(shí)期的伍子胥的。伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚平王所殺，伍子胥化妝逃亡，奔向吳國，受到吳王闔廬信用，成為吳國重要朝臣和大將。后來助吳伐楚，五戰(zhàn)而攻入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死，伍子胥就掘墓鞭尸，以報(bào)殺父兄之仇。
吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍在伍子胥、孫武訓(xùn)練、指揮下士氣高昂，百戰(zhàn)百勝。吳國與越國交戰(zhàn)，越國大敗，越王勾踐請(qǐng)和，吳王夫差許之。伍子胥高瞻遠(yuǎn)矚，建議夫差應(yīng)徹底消滅越國，夫差不聽。吳國大宰輔伯嚭接受越國賄賂，經(jīng)常在夫差耳邊讒言陷害伍子胥。在伯嚭的蠱惑下，夫差聽信讒言，賜伍子胥寶劍令其自殺。伍子胥本為忠良，憂國憂民，在死前對(duì)鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出來懸掛在吳國京城的東門上方，讓我看到越國軍隊(duì)是怎樣入城滅吳的”，以提醒國人對(duì)越國的警惕。伍子胥自刎死后，夫差聽到他的遺言不僅不警醒，反而大怒，命令將伍子胥的尸體裝在皮革袋子里，于五月五日投入大江。因此江浙人相傳，端午節(jié)在江里劃龍船、賽龍舟等活動(dòng)是紀(jì)念伍子胥的。
源于紀(jì)念孝女曹娥。
端午節(jié)，還傳說是為紀(jì)念東漢孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人。父親溺死于江中，數(shù)日不見尸體。當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭尋找。尋找了十七天未果，在五月五日，曹娥投入江中尋父。五日后，曹娥雖死，但仍抱著父尸浮出水面。鄉(xiāng)民傳為神奇，稱贊她是孝女。繼而曹娥事跡傳至縣官耳中。縣令度尚為曹娥立了碑，并令自己的外甥、才子邯鄲淳作誄辭加以頌揚(yáng)。
端午節(jié)美食
端午食粽
端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 時(shí)人周處《岳陽風(fēng)土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍?！蹦媳背瘯r(shí)期，出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有“大唐粽子”。宋朝時(shí)，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時(shí)于粽里見楊梅”的詩句。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺(tái)亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時(shí)尚。元、明時(shí)期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
佩香囊：
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說有避邪驅(qū)瘟之意，實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛。
端午的鴨蛋
高郵的端午較為特殊，有系百索子、貼五毒、貼符、放黃煙子、吃“十二紅”等習(xí)俗，孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”，就是挑好看的鴨蛋裝在彩線結(jié)成的絡(luò)子中，掛在胸前。
懸艾葉菖蒲：
民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎;制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅(qū)瘴。
艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫(yī)學(xué)上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。
菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。
可見，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們?cè)谶@一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動(dòng)也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。端午節(jié)上山采藥，則是我國各國個(gè)民族共同的習(xí)俗。
端午節(jié)詩歌詩句：
端午
(唐)文 秀
節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原;
堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
七律.端午
(唐)殷堯藩
少年佳節(jié)倍多情，老去誰知感慨生;
不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平。
鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明;
千載賢愚同瞬息，幾人湮沒幾垂名。
競渡歌(節(jié)錄)
(唐)張建封
五月五日天晴明，楊花繞江啼曉鷹;
使君未出郡齋外，江上早聞齊和聲;
使君出時(shí)皆有準(zhǔn)，馬前已被紅旗引;
兩岸羅衣?lián)浔窍悖y釵照日如霜刃;
鼓聲三下紅旗開，兩龍躍出浮水來;
棹影斡波飛萬劍，鼓聲劈浪鳴千雷;
鼓聲漸急標(biāo)將近，兩龍望標(biāo)目如瞬;
坡上人呼霹靂驚，竿頭彩掛虹霓暈;
前船搶水已得標(biāo)，后船失勢(shì)空揮撓。
節(jié)令門.端陽
(清)李靜山
櫻桃桑椹與菖蒲，更買雄黃酒一壺。
門外高懸黃紙?zhí)瑓s疑賬主怕靈符。
七律.端午
老 舍
端午偏逢風(fēng)雨狂，村童仍著舊衣裳;
相邀情重?cái)y蓑笠，敢為泥深戀草堂;
有客同心當(dāng)骨肉，無錢買酒賣文章;
當(dāng)年此會(huì)魚三尺，不似今朝豆味香。
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