幼兒飲食安全健康知識
幼兒飲食安全健康知識都有哪些？購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。下面是小編為大家?guī)淼?023幼兒飲食安全健康知識，希望大家能夠喜歡！
幼兒飲食安全健康知識
垃圾食品
垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。
垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(包括所有加工餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。
三無食品
三無食品是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證(或生產(chǎn)許可證)以及無生產(chǎn)廠名稱。也有說法是：三無產(chǎn)品是無生產(chǎn)廠名,二無生產(chǎn)廠址,三無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。
過期食品
過期食品就是指超過了保質(zhì)期的食品。一般情況下說的“保質(zhì)期”，是指在那個(gè)期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒有發(fā)生明顯的變化。有時(shí)候，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好了。這樣的食品，也還是能吃的。不過，問題在于，它也完全可能是致病細(xì)菌數(shù)量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你無法判斷它發(fā)生了什么變化。
幼兒的食品安全問題一直都是全社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。
幼兒食品安全基本常識及注意事項(xiàng)。
常識一：白開水是兒童的最佳飲品
白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料還是營養(yǎng)保健型飲料，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。有喝飲料習(xí)慣的孩子，常常會(huì)食欲不振、多動(dòng)、脾氣乖張，身高體重不足。
常識二：過量吃冷飲有損健康
一到夏季，許多小孩子都愛吃雪糕，3-6歲左右的孩子一般都不會(huì)控制自己的食欲，想吃就吃。一次讓孩子吃4、5個(gè)雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，這對兒童健康非常不利。首先，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。過食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。
常識三：彩色汽水會(huì)影響體格發(fā)育
五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。除含一定的熱量外，幾乎沒有什么營養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用，不是人體的營養(yǎng)素，對人體無益，多用還對健康有害。那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精會(huì)給孩子帶來潛在傷害，過量色素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
常識四：膨化食品盡量少吃或不吃
油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、玉米棒，這些都是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。長期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運(yùn)動(dòng)不足，會(huì)造成人體脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。兒童經(jīng)常食用膨化食品，會(huì)影響正常飲食，導(dǎo)致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。
幼兒飲食安全知識
1.飲食衛(wèi)生：保持飲食衛(wèi)生是預(yù)防疾病的關(guān)鍵。餐具需要勤洗勤曬，食品要在規(guī)范的溫度下烹調(diào)、儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，避免食品交叉污染。
2.飲食均衡：幼兒飲食應(yīng)以均衡為原則，多食用新鮮蔬菜、水果、粗糧、奶類和蛋類，適量食用肉類、魚類等。
3.忌生食橙黃色食品：橙黃色的食物富含胡蘿卜素，在幼兒腸胃系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟的情況下，對于肝臟負(fù)擔(dān)過重。故蒸或煮，忌生食。
4.忌過于粘稠的食物：幼兒咀嚼和吞咽的功能尚不完善，過于粘稠的食物對于嬰幼兒而言，非常容易噎住，故要特別注意。
5.合理儲(chǔ)存食品：嬰幼兒的食品需儲(chǔ)存于密閉塑料容器中，以免異味污染;在飯菜中加入食醋或檸檬汁，不僅可以增加食品口感，還能控制細(xì)菌繁殖。
6.避開含糖飲料和高鹽食品：幼兒肝臟的排毒功能還沒完全發(fā)育，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)堆積較多的廢物，長期食用高糖和高鹽飲食會(huì)危害幼兒的健康。
總之，正確的飲食習(xí)慣對于幼兒來說至關(guān)重要。家長和保育人員要時(shí)刻關(guān)注嬰幼兒的飲食安全，確保嬰幼兒能夠獲得均衡
食品安全知識宣傳
1、認(rèn)識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護(hù)意識
出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
不吃生、冷、不清潔食物
不吃變質(zhì)剩飯菜
少吃、不吃冷飲
少吃、不吃零食
不要長期吃辛辣食品
不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。
不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過2天
謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識
查看基本標(biāo)識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格
如何保障食品和飲食的衛(wèi)生?
清洗是最常見的衛(wèi)生處理措施。清洗可以洗去食品(原料)表面部分的污染物，清洗也用于對接觸食品的物體和人體的表面的衛(wèi)生處理，如對食品烹飪及其它加工制造中使用的工具、器械、空間(墻壁、地面)和對操作者手部皮膚的清洗和消毒。采用一些洗滌劑和消毒(殺菌)劑可以加強(qiáng)清洗的效果。
熱處理可以有效地殺滅食品(原料)中的微生物(包括致病菌)，也可以認(rèn)為它是一種食品衛(wèi)生處理措施。人類很早就學(xué)會(huì)了用火來加工食品，烹飪就是最常見的熱處理方式。
除了熱處理，干燥、冷卻冷凍，以及加入食品防腐劑等都可以有效地控制食品中污染的微生物的數(shù)量，被用于食品的加工制造。
要保障食品的衛(wèi)生，必須保障食品原料、食品加工過程、食品貯運(yùn)和銷售過程都達(dá)到衛(wèi)生要求。對于食品烹飪和日常飲食，除要保證烹飪加工食品達(dá)到衛(wèi)生要求，飲食中也要注意餐具、環(huán)境和接觸食品的人和手的衛(wèi)生，必須有相應(yīng)的清洗和消毒措施。