立秋是什么時(shí)候2020
立秋表示的是秋天的開始，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，下面小編就同大家聊聊關(guān)于2020立秋是幾月幾號(hào)，希望有所幫助!
今年的立秋時(shí)間是在8月7日09:06:03，以此來看就是在早上立秋，因此就是“早立秋”。而在民間關(guān)于早立秋有著“早上立秋涼颼颼，晚上立秋熱死?！钡恼f法，就是說早上立秋，秋后就會(huì)很涼快，酷暑天將很快結(jié)束，取而代之的是涼爽的秋季。
立秋貼秋膘,吃什么又應(yīng)時(shí)又應(yīng)景呢?
1、醬肘子
醬肘子是中國(guó)傳統(tǒng)的食物之一,營(yíng)養(yǎng)豐富,色香味俱全。另外,紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營(yíng)養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評(píng)為“山東名小吃”。
2、烤鴨
北京鴨屬水禽,肉質(zhì)細(xì)膩,口感良好,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的不飽合脂肪酸,在人體內(nèi)不積蓄,人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!
3、醬牛肉
醬牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
4、燒羊肉
“燒羊肉”是北京清真館白魁老號(hào)的名肴?！盁蛉狻钡闹谱?還適用于整只羊的其它部位,即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸,如同時(shí)上席即為“燒全羊”。
5、豬頭肉
豬頭肉的美味,于民間早就聲譽(yù)鵲起,據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久,是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
貼秋膘有禁忌
不要無病亂補(bǔ)
無病亂補(bǔ),既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖,血中膽固醇增多,易誘發(fā)心血管疾病。
不要虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥用藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別,但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不熱,口淡涎多,大便稀溏,小便清長(zhǎng),舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者則手足心熱,口干、口苦、口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅。
不要過度進(jìn)補(bǔ)
任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無病強(qiáng)身”是不可取的。如過量服用參茸類補(bǔ)品,可引起腹脹,不思飲食;過多服用維生素C,可致惡心、嘔吐和腹瀉。
不要以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。如多吃芹菜可防治高血壓;多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補(bǔ)品中的佳品。
不要重進(jìn)輕出
養(yǎng)生專家提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念,既重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí),亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和暢通。
不要以貴賤分高低
物以稀為貴,那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類,其實(shí)并無奇特的治療作用,而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價(jià)值。另外,凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥,故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳,缺什么,補(bǔ)什么,切勿以貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
不要長(zhǎng)期用單一補(bǔ)品
專服某一種補(bǔ)品,繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食,這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?亦有一定的副作用,久服多服會(huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。尤其是老年人,不但各種臟器功能均有不同程度的減退,需要全面系統(tǒng)地加以調(diào)理,而且不同季節(jié),對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。
幾類人群不宜貼秋膘
不是所有人都可以拼命進(jìn)補(bǔ)的,需要注意的人群有以下幾種:
脾虛患者
脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物,以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都是不錯(cuò)的選擇。食粥能和胃、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。
胃火旺盛者
平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱于腸胃,表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。
老年人及兒童
由于消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此,在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃,不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
除了陽虛體質(zhì)者外,不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。
立秋作為進(jìn)入秋天的第一個(gè)節(jié)氣，實(shí)在是可愛，在這一天，太陽會(huì)突然失去了威力，就連午后的熱浪也藏起了鋒利。一切都圓潤(rùn)起來。觸摸著秋的開端，不禁深深喜歡上這個(gè)嶄新的季節(jié)，就像是在酷暑天猛地喝上一杯可口的冷飲。于是，想從每個(gè)人的記憶中去多了解了解立秋，看看這究竟是怎樣的一個(gè)節(jié)氣。
立秋這天要“啃秋”
今年62歲的常女士一說起立秋，就有講不完的故事。年輕時(shí)下鄉(xiāng)，她最喜歡的就是立秋時(shí)節(jié)。“那時(shí)候有些鄉(xiāng)里的學(xué)校一入立秋，就有兩三周不給學(xué)生留作業(yè)了，因?yàn)榇蠹叶嫉没丶胰デ锸?。等稻子割完了，學(xué)校的操場(chǎng)就成了打谷場(chǎng)，熱鬧得很。一個(gè)學(xué)期結(jié)束，大家的臉都明顯曬黑了!”
除了秋收操場(chǎng)上的特別記憶，常女士還記得當(dāng)時(shí)在一些老鄉(xiāng)家有立秋吃瓜的習(xí)俗。她回憶說，那個(gè)年代條件差，一到暑天酷熱難耐，村子里各家各戶都只能靠蒲扇度過悶熱的夏天，時(shí)間一長(zhǎng)，大人小孩個(gè)個(gè)身上都長(zhǎng)了痱子?！暗鹊搅肆⑶镞@天，有些家里的老人會(huì)張羅孩子們一起吃瓜，就是大西瓜，切好了擺一桌子，就像一種儀式一樣，讓每個(gè)人都吃幾牙兒，說是叫‘啃秋’，意思就是酷暑難熬，終于等到了立秋，大家一口一口將秋天咬住，讓涼爽的時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣就可以不生‘秋痱子’了?！背Ｅ啃χf，其實(shí)一整個(gè)夏天大家也都有西瓜吃，但唯獨(dú)立秋這天經(jīng)歷了充滿儀式感的“啃秋”，讓人會(huì)覺得那天西瓜的滋味會(huì)更特別。
立秋有“三候”
秋天共6個(gè)節(jié)氣，分別為立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降。立秋是秋天第一個(gè)節(jié)氣。寧夏大學(xué)人文學(xué)院副教授張?jiān)Z介紹說，“秋”，指暑去涼來;立，是開始的意思，立秋，就是秋天的開始，從文字角度來看“秋”字由禾字與火字組成，是禾谷成熟的意思。
張?jiān)Z說，立秋有三候：“初侯涼風(fēng)至，二侯白露降，三侯寒蟬鳴”，有風(fēng)有露還有蟬鳴，格外有意境。“尤其是立秋后的傍晚，小區(qū)里會(huì)突然熱鬧起來，納涼的，下棋的，閑聊的，踢球的，小風(fēng)一吹，很愜意。等夜深了些，抬頭有月，特別有感覺。”
對(duì)于立秋三候，銀川市氣象局工作人員解釋說，立秋后，我國(guó)許多地區(qū)開始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。微微北風(fēng)給人們帶來了絲絲涼意。由于白天日照仍很強(qiáng)烈，夜晚的涼風(fēng)刮來形成一定的晝夜溫差，所以空氣中的水蒸氣會(huì)在清晨室外的植物上凝結(jié)成一顆顆晶瑩的露珠;而立秋時(shí)的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過去了。
不過，“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。”心境不同，對(duì)秋的理解也不相同。張?jiān)Z說，有人為秋嘆息，有人為秋歡喜，這或許就是秋獨(dú)有的魅力。
立秋之時(shí)農(nóng)事忙
寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授蔣全熊說，每一個(gè)節(jié)氣都是和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)息息相關(guān)的。而秋天的6個(gè)節(jié)氣里，他最關(guān)注的就是立秋。
“立秋對(duì)農(nóng)民朋友有多重要，從農(nóng)諺中就可以看到。”蔣全熊舉例說，比如：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農(nóng)夫不用力”。這是說立秋日如果聽到雷聲，冬季時(shí)農(nóng)作物就會(huì)歉收;如果立秋日天氣晴朗，必定可以風(fēng)調(diào)雨順地過日子，農(nóng)事不會(huì)有旱澇之憂，可以坐等豐收。民間還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”和“秋前北風(fēng)秋后雨;秋后北風(fēng)干河底”的說法。也就是說，農(nóng)歷七月立秋，五谷可望豐收，如果立秋日在農(nóng)歷六月，則五谷不熟還必致歉收;立秋前刮起北風(fēng)，立秋后必會(huì)下雨，如果立秋后刮北風(fēng)，則本年冬天可能會(huì)發(fā)生干旱。
蔣全熊介紹說，立秋前后我國(guó)大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，水稻、大豆、玉米、甘薯……長(zhǎng)勢(shì)尤其好，這些農(nóng)作物對(duì)水分要求都很迫切，如果這個(gè)時(shí)候不下雨，會(huì)非常影響農(nóng)作物的產(chǎn)量。所以有“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說。
“北方的冬小麥播種也即將從立秋后開始，田里要提前做好整地、施肥等準(zhǔn)備工作;此外，立秋時(shí)節(jié)雙季晚稻正生長(zhǎng)在氣溫由高到低的環(huán)境里，必須抓緊當(dāng)前溫度較高的有利時(shí)機(jī)，追肥耘田，加強(qiáng)管理。”蔣全熊說。
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