霜降節(jié)氣飲食養(yǎng)生攻略
霜降是指初霜，《月令七十二候集解》中說：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！贝藭r氣溫降至0度以下，空氣中的水汽在地面凝結(jié)成白色結(jié)晶體，稱為霜。這次小編給大家整理了霜降節(jié)氣飲食養(yǎng)生攻略，供大家閱讀參考。
霜降節(jié)氣飲食養(yǎng)生攻略
一、霜降節(jié)氣宜食谷
玉米和胃平補(bǔ)
玉米有“黃金作物”之稱，含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素礦物質(zhì)，適宜霜降節(jié)氣和胃平補(bǔ)，建議可以用玉米打制玉米餅，另外玉米須煮水也可以預(yù)防季節(jié)交換時的血壓不穩(wěn)，需注意的是不要食用霉變的玉米，以預(yù)防黃曲霉素對身體造成的傷害。
二、霜降節(jié)氣宜食蔬
秋藕養(yǎng)胃平補(bǔ)
民間有”荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”之說，蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，適宜霜降節(jié)氣養(yǎng)胃平補(bǔ)，它的烹飪方式很多，可以涼拌、清炒，也可以燉湯或制作甜品食用，需注意的是選購蓮藕時應(yīng)選擇兩頭都有藕節(jié)的，以預(yù)防清洗泥沙困難。
三、霜降節(jié)氣宜食果
山楂消食防病
山楂又名山里紅，可藥食兩用，山楂含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其含有的黃酮類化合物能預(yù)防季節(jié)交換導(dǎo)致的心腦血管疾病，可以選擇生食，也可以煮粥和做湯羹食用，需注意的是由于山楂有活血的作用，孕婦盡量不要食用。
四、霜降節(jié)氣宜食肉
烏雞以和滋補(bǔ)
烏雞有”名貴食療珍禽“之稱，因其白毛長在黑體上，中醫(yī)講其有平衡陰陽的功效，其含有豐富的氨基酸和維生素礦物質(zhì)，鐵和鋅的含量高，可以補(bǔ)虛以預(yù)防疾病的發(fā)生，以清燉為宜，需注意的是盡量不要選擇冷凍后的烏雞，選擇新鮮的為宜。
五、霜降節(jié)氣宜飲茶
霜降節(jié)氣飲茶應(yīng)以養(yǎng)胃為主，可以選用陳皮、天冬、麥冬、薏苡仁等泡飲。
當(dāng)然，霜降節(jié)氣飲食進(jìn)補(bǔ)也不可盲目，要遵循少肥甘厚味、適量適度的原則，另外，除飲食養(yǎng)生外也可多在陽光下運(yùn)動，登高以增強(qiáng)心肺功能，保持良好的心態(tài)和充足的睡眠，健康由秋至冬。
霜降習(xí)俗
吃柿子
霜降時節(jié)，一些地方要吃柿子，柿子不但可以御寒保暖，同時還能補(bǔ)筋骨。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高，但要注意應(yīng)適量而止。
賞紅葉
“霜葉紅于二月花”。霜降過后，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。
賞秋菊
霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。尤其是南方地區(qū)氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競放。
霜降養(yǎng)生
護(hù)膝暖足
霜降時節(jié)，漸入冬寒，人體關(guān)節(jié)部位最怕受涼，容易出現(xiàn)腰腿痛等疾病，因此需要開始加強(qiáng)保暖。此時穿衣不宜露膝，同時要注意護(hù)足。
護(hù)脾養(yǎng)胃
霜降時天氣明顯轉(zhuǎn)涼，對胃腸道有一定刺激，各種消化液分泌增多，是消化道潰瘍的高發(fā)期。要注意保持健康的飲食習(xí)慣，并注意適當(dāng)吃一些養(yǎng)胃的食物，如板栗、花生等。
保護(hù)肌膚
霜降前后，皮膚的新陳代謝水平開始下調(diào)，汗腺分泌減少，使皮膚水分含量下降；加上氣候干燥、多風(fēng)少雨，會導(dǎo)致角質(zhì)層的保水能力下降，容易出現(xiàn)皮膚干燥、過敏、瘙癢等不適。
霜降進(jìn)補(bǔ)
民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”。霜降是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)。古人一般秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。栗子也是這時的進(jìn)補(bǔ)佳品。
霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經(jīng)過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。
晚秋時節(jié)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。飲食調(diào)養(yǎng)方面，可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物。此時的肅殺景象也容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁。應(yīng)適當(dāng)多吃高蛋白食物，還要適當(dāng)參加一些有益身心的娛樂活動。
霜降吃什么蔬菜潤肺養(yǎng)顏
白蘿卜
霜降節(jié)氣的到來意味著冬季將要到來，養(yǎng)生首先推薦白蘿卜。“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”中說的就是蘿卜所具有的功效。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動，以增加食欲等。
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。
山藥
秋天吃山藥補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)陰潤肺，還有增加機(jī)體免疫力的功能，是防秋乏、進(jìn)補(bǔ)的好食物。山藥最大的特點(diǎn)是能供給人體大量的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。老年人經(jīng)常食用山藥，對預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病，如冠心病、動脈粥樣硬化癥的發(fā)生有預(yù)防作用，并兼有減肥功效。
胡蘿卜
胡蘿卜被譽(yù)為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排出，肌膚看起來更加細(xì)膩紅潤有光澤。推薦一道糖醋胡蘿。
番茄
西紅柿中含有番茄堿，實(shí)驗(yàn)證明可明顯降低組織胺所致毛細(xì)血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素和維生素A，對防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處。熟番茄更營養(yǎng)更容易被吸收。大家都知道越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多。它是一種較強(qiáng)的抗氧化劑，還有預(yù)防心血管疾病和癌癥的作用，是抗老的絕佳食品。炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素，建議大家更多選擇熟吃番茄。
菠菜
菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
菜花
菜花不僅口味獨(dú)特，更是一種保健蔬菜。古代西方人發(fā)現(xiàn)，常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效，并且其價格不高，因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”的美譽(yù)。多吃菜花可以很好地補(bǔ)充維生素K，使血管壁的韌性加強(qiáng)，不容易破裂。菜花中的西蘭花還含有豐富的胡蘿卜素和類黃酮，胡蘿卜素能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護(hù)皮膚和視力，增強(qiáng)免疫力。