三伏天養(yǎng)生吃什么最好2021
三伏天養(yǎng)生吃什么最好2021_夏季三伏天吃什么食物
三伏天除了給我們帶來了炎熱之外，還給我們帶來了很多的火氣。所以很多人在三伏天的時候，都會出現(xiàn)很多的上火癥狀。三伏天養(yǎng)生吃什么最好你知道嗎?一起來看看三伏天養(yǎng)生吃什么最好2021，歡迎查閱!
三伏天養(yǎng)生吃什么
一、三伏天吃什么
一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什么?有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問自己一下，多吃點蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的食品。因為夏天溫度高，出汗多，會損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補充營養(yǎng)。具體到吃什么，主要掌握四個要點：多酸多甘、補氣去火、新鮮干凈、補水養(yǎng)生。
1.三伏天多吃苦味食物。
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節(jié)，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
2.三伏天增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入。
綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
3.三伏天益氣養(yǎng)陰的食物不可少。
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
4.三伏天的蛋白質(zhì)供給需充足。
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克—120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還應適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛、利濕的作用，特別適合苦夏、上火、體內(nèi)有熱者食用。在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補的效果，又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。
二、三伏飲食——多酸多甘
古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩Ｈ纾翰ぬ}、西瓜等。
三、三伏飲食——補氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。
四、三伏飲食——新鮮干凈
中醫(yī)認為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
五、三伏飲食——補水養(yǎng)生
中醫(yī)理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發(fā)之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產(chǎn)生強烈的口渴感。因此，補水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。
夏季三伏天吃什么
1、夏季三伏天吃什么:蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火,熱天心臟最脆弱,暑熱逼人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者,最好少吃。
2、夏季三伏天吃什么:綠豆
綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對于因三伏日曬導致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人,吃綠豆可緩解癥狀。但需注意的是,有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。
3、夏季三伏天吃什么:生姜
俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜。”姜具有溫補的作用,三伏天可以多吃點姜,補補陽氣。生姜性辛溫,有散寒發(fā)汗,化痰止咳,和胃,止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時機也來到了。生姜4片,大棗4枚,紅糖適量,同放入杯中沸水沖泡,一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝姜茶是一種簡便易行的保健方法,現(xiàn)在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝,但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。
4、夏季三伏天吃什么:河蚌
中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質(zhì)、、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。
5、夏季三伏天吃什么:姜
盛夏來臨,不少人會食欲不振,而有利于食物的消化和吸收,對于度夏有一定益處。夏日人們好貪涼,喜愛電扇空調(diào),很容易引起傷風。這時及時喝點姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。
6、夏季三伏天吃什么:苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽?？喙夏苄谷バ闹袩?排除體內(nèi)毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌,涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
三伏天吃點什么好
1、多吃苦澀味食材
苦澀味食材不但清熱解毒，還能退熱去暑、緩解疲勞。因此 ，大暑季節(jié)，適度吃點茄子、苦麻菜、苦蕎麥等苦澀味食材，不但讓寒濕之邪對你避而遠之，還可防止中暑，可以說一舉兩得。
2、提升清熱去火、健脾利濕食材的攝取
綠豆粥(脾胃虛弱及體質(zhì)虛寒者少食)是在我國民俗傳統(tǒng)式的消暑食材，除此之外，菏葉、甜瓜、蓮籽、東瓜等也具備非常好的清熱去火功效。荷蘭豆、薏米仁則具備非常好的健脾胃功效，是脾虛病人的夏季飲食療法上品。
3、益氣養(yǎng)陰的食材不能少
大暑氣溫炎熱，流汗較多，非常容易耗氣量傷陰，這時，大家經(jīng)常是“沒病三分虛”。因而，除開立即補水保濕，還應常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的菜以增強抵抗力，如淮山藥、紅棗、海叁、生雞蛋、牛乳、純蜂蜜、連藕、黑木耳、豆槳、百合粥、黃菊花粥等。
4、蛋白提供需充裕
大暑平均氣溫較高，身體基礎(chǔ)代謝變快，卡路里消耗大，因而蛋白的供應務必酌量提升，建議每天蛋白攝取量應在100克—120克上下。大豆蛋白能夠從豆類食品中得到 ，動物蛋白的除開乳制品外，還可從雞脯肉、鵝肉、豬瘦肉、鴿子肉等平性或性涼的肉食品中獲得。
三伏天比較酷熱，大部分人沒有胃口，這時候多進餐口味淡去火的蔬菜新鮮水果為宜，較適合夏天的蔬菜水果有茄子、黃瓜等。茄子中的苦澀味原素能合理降火降溫，避免 苦夏食欲不佳等問題，黃瓜屬涼性蔬菜，多食黃瓜也可以具有降肝火的功效。