2022年三伏天飲食養(yǎng)生食譜

三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機(jī)鹽、維生素。2022年三伏天飲食養(yǎng)生食譜有哪些你知道嗎?一起來看看2022年三伏天飲食養(yǎng)生食譜，歡迎查閱!

三伏天飲食養(yǎng)生食譜

1、山藥排骨

材料:山藥300克、排骨350克,蔥花少許。

做法:將所有食材洗凈,排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨,待水開后,放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后,湯色變白,香味飄散,加入適量的鹽和蔥花即可。

功效:三伏天炎熱濕氣重,人體排汗嚴(yán)重,鉀鈣微量元素流失嚴(yán)重,容易傷陰耗氣,此時(shí)最應(yīng)該食用補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材,并帶有補(bǔ)鈣之效。

2、三豆湯

材料:綠豆,赤小豆,黑豆,紅糖。

做法:將三豆洗凈,用冷水泡半個(gè)小時(shí);三豆放入鍋內(nèi),加適量水,小伙燜煮;大概四十分鐘左右后,豆香溢出,豆質(zhì)變軟后,加入適量的紅糖即可。

功效:三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效,是三伏天最佳食譜之一。

3、苦瓜炒蛋

材料:苦瓜一根、雞蛋一顆。

做法:將苦瓜洗凈,切片狀,雞蛋打入碗中,攪拌成蛋花;鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時(shí),再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

功效:夏季吃苦味食物,有清熱祛暑、緩解疲勞之效,幫助人們健康度過夏季。

三伏天來了該注意些什么

三伏天謹(jǐn)防“情緒中暑”

很多人到三伏天就會(huì)出現(xiàn)各種情緒問題：心煩、焦躁、易怒。夏屬火，與心對(duì)應(yīng)，很多人出現(xiàn)脾氣暴躁、心煩失眠等癥狀，都是因?yàn)樾幕鹛脑颍募練鉁馗?，易使人煩躁、怠倦，因此三伏天除了防中暑外，更要?jǐn)防情緒中暑?！? 那么，怎樣預(yù)防情緒中暑呢?建議保持心情舒暢，重視心神的調(diào)養(yǎng)，是預(yù)防情緒中暑的關(guān)鍵，建議大家在三伏天多安心靜養(yǎng)，不要遇到一些小事就急躁，一旦出現(xiàn)‘情緒中暑’，建議閉上雙眼深呼吸，以緩解自己不安的情緒。

三伏天養(yǎng)生因體質(zhì)差異方法不同

平和質(zhì)的人胖瘦勻稱、目光有神、精力充沛，其調(diào)補(bǔ)原則是協(xié)調(diào)陰陽，暢通氣血，促進(jìn)代謝，在飲食上沒有明顯的禁忌;而痰濕質(zhì)的人腰腹部肥滿，肢體沉重倦怠，調(diào)補(bǔ)應(yīng)以疏肝理氣為主，飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物，如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等;陽虛質(zhì)的人怕冷，肢體不溫，經(jīng)常感到背部和膝關(guān)節(jié)以下寒冷，調(diào)補(bǔ)應(yīng)以溫補(bǔ)脾腎，宜食溫?zé)岬氖澄?，比如荔枝、龍眼、羊肉、狗肉?氣虛質(zhì)的人四肢倦怠、肌肉松軟、不喜運(yùn)動(dòng)，調(diào)補(bǔ)應(yīng)以補(bǔ)益脾肺為主，更要慎避風(fēng)邪，飲食上宜食性質(zhì)平和、偏溫之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等。

三伏天，飲食宜清淡且多吃“苦”

三伏天飲食要格外注意。飲食要清淡，注意衛(wèi)生，避免夏季傳染病。同時(shí)，多吃苦味食物，如苦瓜、苦菜等，這樣可以清熱祛暑，健脾開胃，還能增進(jìn)食欲，緩解不適感。少吃油膩和辛辣的食物。三伏天氣溫較高，人體代謝快，能量消耗大，這個(gè)時(shí)候一定要適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每日攝入量應(yīng)在100克-120克左右，如鴨肉。據(jù)了解，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日高溫帶來的過度消耗，并且還具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。鄧燚指出，除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，三伏天酷熱，人們常常是“無病三分虛”的狀態(tài)，這時(shí)可以吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳、菊花粥等。值得注意的是，體質(zhì)偏熱的人在三伏天要注意少吃溫性、熱性食物，比如羊肉、狗肉、黃鱔等。

三伏天外出防曬防中暑

預(yù)防中暑是大家首先想到的問題。當(dāng)最高氣溫超過30攝氏度時(shí)，人要減少運(yùn)動(dòng)量，不要長(zhǎng)時(shí)間在烈日下暴曬，并保持充足的飲水。三伏天最好避開中午出門，減少中暑的幾率，同時(shí)，身邊還要存放一些人丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等常規(guī)的防暑藥品。

一般來說，上午十點(diǎn)到下午三四點(diǎn)，紫外線指數(shù)最高，容易中暑，大家最好在此期間減少戶外活動(dòng)。要外出的話，要做好相應(yīng)的防暑措施，如打遮陽傘戴遮陽帽、戴太陽鏡、涂防曬霜?？梢远嗪刃┑}水和綠豆湯，消暑又補(bǔ)充水分。

三伏天養(yǎng)生小常識(shí)

1、熱水泡腳

很多人在進(jìn)入伏天后,會(huì)感到四肢乏力、全身發(fā)困、渾身酸困、汗出過多而黏膩不爽,有時(shí)候吃東西也感覺沒有胃口,吃下去難以消化,整天肚子脹脹的。造成這一切的根本原因就是濕邪,而對(duì)付濕邪的一個(gè)很好的辦法就是用熱水泡腳。

2、吃絲瓜

伏天吃絲瓜賽人參,這是因?yàn)榻z瓜里邊含有人參所含的成分——皂甙,非常適合伏天食用,解暑防燥。新買來翠綠的絲瓜,無論是做清湯,還是做排骨、雞湯,都能除油解膩,令人胃口大開。天熱的時(shí)候,涼拌絲瓜最好。

3、喝羊肉湯

很多人認(rèn)為,牛羊肉僅是冬天進(jìn)補(bǔ)的佳品,在夏天吃容易上火。實(shí)際上這種觀點(diǎn)是對(duì)牛羊肉滋補(bǔ)性的一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。伏天吃牛羊肉、喝羊肉湯,強(qiáng)身健體,滋陰補(bǔ)氣。因此,也有“伏天一碗羊肉湯,不用神醫(yī)開藥方”的說法。此外,夏季吃牛羊肉對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)非常必要,吃點(diǎn)性溫和的牛羊肉,不但能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng),還能以熱制熱,將冬春之毒與濕氣通過排汗、排毒驅(qū)除。